Alimentos Adequados Para O Frio Intensivo; Tempos De Conservação (A 0 °C); Zona De Congelação; Utilização Da Zona De Congelação - Gaggenau RB 289 Instrucciones De Uso

Alimentos adequados para o frio
intensivo:
Na gaveta de frio intensivo:
Peixe, frutos do mar, carne, carnes frias, lacticínios,
refeições prontas
Na gaveta de humidade:
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Legumes (por ex. cenouras, espargos, aipo, alho
francês, beterraba, couves diversas (como
brócolos, couve flor, couve de Bruxelas, couve-
rábano)
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Saladas (por ex. erva.benta, alface tipo repolho,
chicória, alface)
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Ervas aromáticas (por ex. aneto, salsa, manjerico)
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Fruta (fruta não sensível ao frio, como por ex.
maçãs, pêssegos, frutos de baga, cachos de
uvas)
Tempos de conservação (a 0 °C)
dependente da qualidade inicial
Peixe fresco, frutos do mar
Aves, carne (cozida/assada)
Vaca, porco, carneiro, carnes frias
(em fatias)
Peixe fumado, brócolos
Salada, funcho, damascos, ameixas
Queijo mole, iogurte, requeijão, soro
de manteiga, couve-flor
Zona de congelação
Utilização da zona de congelação
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Para a conservação de alimentos
ultracongelados.
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Para produção de cubos de gelo.
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Para congelação de alimentos.
Indicação
É importante verificar, se a porta da zona de congela-
ção fica bem fechada. Com a porta aberta, os alimen-
tos descongelam. O compartimento de congelação
forma muito gelo. Além disso: Verifica-se um desperdí-
cio de energia, devido ao seu consumo elevado!
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Máx. capacidade de congelação
Os dados sobre a capacidade máxima de congelação
em 24 horas podem ser encontrados na chapa de
características (ver ilustração no capítulo «Assistência
Técnica»).
Requerimentos para a capacidade
máx. de congelação
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Activar a congelação rápida, antes da colocação
dos produtos frescos (ver capítulo «Congelação
rápida»).
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Retirar elementos do equipamento
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Empilhe os alimentos directamente sobre as
prateleiras e na base da zona de congelação.
Indicação
Não tapar as aberturas de ventilação na parede
traseira com os alimentos congelados.
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Maior quantidade de alimentos deve, de
preferência, ser congelada na gaveta superior.
Aí, os alimentos serão congelados de forma
especialmente rápida e, consequentemente, mais
até 3 dias
cuidadosa.
até 5 dias
até 7 dias
Congelação e conservação
até 14 dias
até 21 dias
até 30 dias
Compra de alimentos
ultracongelados
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A embalagem não deve estar danificada.
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Dar atenção à data de validade.
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A temperatura na arca congeladora da loja deve
ser de -18 °C ou inferior.
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Se possível, transportar os alimentos ultraconge-
lados num saco térmico e arrumá-los rapidamente
na zona de congelação.