Tabla de contenido
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Judías verdes
Habichuelas
Alubias rojas (alubias Azuki)
Frijoles
Judías pintas
Judías blancas
Lentejas
Lentejas
Lentejas rojas
Guisantes
Guisantes amarillos
Guisantes verdes, pelados
Tiempo de cocción
Sin remojo
Proporción
legumbres : líquido
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 2
1 : 2
1 : 3
1 : 3
Cocción a vapor
[min]
130–140
95–105
100–120
115–135
80–90
13–14
7
110–130
60–70
65
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