Tabla de contenido
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Alimento
1)
Panettone
Pastel de cirue‐
1)
las
Pastelillos
Galletas
1)
Bollos dulces
1)
Brioches
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Flanes
Prepare el molde del pastel.
Alimento
Rellenas de verdura
Lasaña
Patatas gratinadas
Carne
Use el segundo nivel.
Utilice la parrilla.
Alimento
Cerdo asado 1 kg
Ternera, 1 kg
Rosbif - poco hecho, 1 kg
Temperatu‐
Tiempo
ra (°C)
(min)
150 - 160
70 - 100
160
40 - 50
150 - 160
25 - 30
150
20 - 35
180 - 200
12 - 20
180
15 - 20
Temperatura (°C)
170 - 180
170 - 180
160 - 170
Te
Tie
mp
mp
era
o
tu‐
(mi
ra
n)
(°C)
180 90
-
110
180 90
-
110
210 45
-
50
Posición
Comentarios
de la pa‐
rrilla
2
En molde de repostería
de 20 cm
2
En molde para pan
3 (2 y 4)
En bandeja
3 (2 y 4)
En bandeja
2
En bandeja
3 (2 y 4)
En bandeja
Tiempo (min)
30 - 40
40 - 50
50 - 60
Alimento
Rosbif - en su punto, 1 kg
Rosbif - muy hecho, 1 kg
Use el segundo nivel.
ESPAÑOL
29
Posición de la
parrilla
1
2
1 (2 y 4)
Te
Tie
mp
mp
era
o
tu‐
(mi
ra
n)
(°C)
200 55
-
65
190 65
-
75
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