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1) Utilice la bandeja universal.
2) Precaliente el horno.
3) Durante la fase de calentamiento, seleccione
Off
–
.
4) Dependiendo del grado de cocción deseado: poco hecho: 40–45 °C, al punto: 50–60 °C,
muy hecho: 60–75 °C
5) Prepare el plato en el proceso de cocción a baja temperatura (ver el capítulo "Cocción a
baja temperatura – Cocción a baja temperatura con ajuste manual de la temperatura"):
– Precalentar el horno, incluyendo la parrilla, la bandeja universal, y la parrilla y bandeja
de asar colocada a 120 °C.
– Sofreír la carne, añadir a la parrilla y bandeja de asar en el horno precalentado.
– Reducir la temperatura a 100 °C para el proceso de cocción.
6) Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurrida la mitad del tiempo y añada
aprox. 0,5 l de líquido.
7) Agregue aprox. 0,25 l de líquido. Dé la vuelta al asado cuando haya transcurrido la mi-
tad del tiempo de cocción.
8) Si utiliza la sonda térmica, indique la temperatura interior del alimento correspondiente.
Abrir Otros ajustes
Asar
Calentamiento rápido
–
93
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