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Manuales relacionados para Bosch HB 56S 1 Serie
Resumen de contenidos para Bosch HB 56S 1 Serie
- Página 1 Horno integrable HB.56S..1. Forno integrável HB.56S..1. [es] Instrucciones de uso ........2 [pt] Instruções de serviço ......34...
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Página 2: Tabla De Contenido
Seguro para niños ..............11 Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Ajustes básicos................ 12 www.bosch-home.com y también en la tienda online: Modificar los ajustes básicos ............12 www.bosch-eshop.com Desconexión automática............13 Función limpieza..............13 Antes de la limpieza................ -
Página 3: Consejos Y Advertencias De Seguridad
Consejos y advertencias de seguridad Leer atentamente las instrucciones de este manual. Conservar No preparar comidas utilizando grandes cantidades de ■ las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el bebidas alcohólicas de alta graduación. Los vapores del aparato a otra persona debe incluirse el manual alcohol pueden incendiarse en el interior del horno. -
Página 4: Su Nuevo Horno
Alimentos líquidos: No conservar alimentos líquidos durante contiguos pueden deteriorarse. Mantener siempre limpia la ■ un período de tiempo prolongado en el interior del horno y junta del horno. con la puerta cerrada. Se dañaría el esmalte. Puerta del horno como superficie de apoyo: No apoyarse ni ■... -
Página 5: Mando Giratorio
Mando giratorio Interior del horno Con el mando giratorio se pueden modificar todos los valores El horno incorpora un ventilador y una lámpara. recomendados y configurados. Los corchetes de la zona de programación indican el valor que puede modificarse. La lámpara del interior del horno permanece encendida El mando giratorio es retráctil. -
Página 6: Antes Del Primer Uso
Accesorios especiales especiales son distintas en función del país. Consultar al respecto la documentación de compra. Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. En nuestros No todos los accesorios especiales son adecuados para todos folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de los aparatos. -
Página 7: Encender Y Apagar El Horno
Encender y apagar el horno El horno se enciende y se apaga con la tecla Esta configuración se puede iniciar directamente o también se puede Encender programar otro tipo de calentamiento y una temperatura ■ diferente Pulsar la tecla < seleccionar un programa automático con la tecla El símbolo del tipo de calentamiento aire caliente y la... -
Página 8: Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura
Programar el tipo de calentamiento y la Interrumpir el funcionamiento temperatura Pulsar brevemente la tecla . El horno pasa al estado de pausa. El símbolo parpadea. Volver a pulsar la tecla , el Ejemplo de la imagen: calor superior e inferior a 180 °C. -
Página 9: Funciones De Tiempo
Funciones de tiempo Ajustar la duración Al menú Funciones de tiempo se accede con la tecla . Se dispone de las siguientes funciones: Cuando se programa la duración (tiempo de cocción) para un Cuando el horno está apagado: plato, el funcionamiento finaliza automáticamente cuando ha transcurrido este tiempo. -
Página 10: Retrasar La Hora De Finalización
Retrasar la hora de finalización Corregir la hora de finalización Solo es posible mientras el horno se encuentre en el modo de La hora de finalización se puede retrasar en: espera [ ]. Abrir el menú con la tecla . Pasar a la hora de todos los tipos de calentamiento, finalización con la tecla . -
Página 11: Memoria
Memoria Guardar otra configuración La función de memoria permite guardar configuraciones personalizadas para una receta y acceder a ellas en cualquier Volver a ajustar y guardar. Se sobrescriben los ajustes momento. anteriores. La función de memoria resulta especialmente útil cuando una Iniciar la memoria misma receta se prepara con frecuencia. -
Página 12: Ajustes Básicos
Ajustes básicos Nota: En la tabla se especifican todos los ajustes básicos y sus Este horno presenta distintos ajustes básicos que pueden adaptarse en cualquier momento a sus necesidades. opciones de selección. En la pantalla solo se visualizan los ajustes básicos compatibles con el aparato de acuerdo con su equipamiento. -
Página 13: Desconexión Automática
Modificar el ajuste básico con el mando giratorio. Ahora se pueden modificar otros ajustes básicos, tal como se describe en los puntos de 2 a 4. ° Mantener pulsada la tecla hasta que se muestre la hora. Tiempo de espera aproximado cuatro segundos. Todos los cambios se guardan. -
Página 14: Cuidados Y Limpieza
Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto Zona Productos de limpieza reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación Rejillas o raíles Agua caliente con un poco de jabón: Poner en remojo y limpiar con una bayeta se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. -
Página 15: Descolgar Y Colgar Las Rejillas O Raíles Izquierdo Y Derecho
Una vez finalizada la limpieza, volver a desplazar hacia arriba la ã= ¡Peligro de lesiones! resistencia del grill. Empujar el asa de sujeción hacia abajo y Si las bisagras no están bloqueadas con la palanca, podrían encajar la resistencia del grill. cerrarse de golpe. -
Página 16: Montar Y Desmontar Los Cristales De La Puerta
Montar y desmontar los cristales de la puerta Limpiar los cristales con limpiacristales y un paño suave. No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos, rascadores para Es posible extraer los cristales de la puerta del horno para vidrio, ni estropajos metálicos duros, ya que el cristal podría facilitar la limpieza. -
Página 17: Cambiar La Lámpara Del Horno
Mensajes de error Poner un paño de cocina dentro del horno frío para evitar daños. Cuando en el panel indicador aparece un mensaje de error “ , pulsar la tecla . El mensaje desaparece. Se borra la Retirar el cristal protector desenroscándolo hacia la función de tiempo ajustada. -
Página 18: Consejos Para Ahorrar Energía Y Sobre Medio Ambiente
Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente En este capítulo le ofrecemos consejos sobre cómo ahorrar En los tiempos de cocción largos, puede apagar el horno ■ energía durante el ciclo de horneado y asado, así como sobre 10 minutos antes de que termine el tiempo y aprovechar el el modo adecuado de eliminar el aparato. -
Página 19: Programa Automático
Accesorio Altura Temperatura Tiempo de coc- °C ción, minutos Truchas (2 piezas, 300 g cada una) bandeja de horno plana 180-190 25-30 Rape (2 piezas, 400 g cada una) bandeja de horno plana 180-190 30-35 Comida precocinada congelada Pizza congelada base fina parrilla 210-220 15-25... -
Página 20: Programas
Programas Recetas Se incluye un recetario para los primeros 14 programas. En él se presentan indicaciones específicas para cada plato. Programas Número de programa Margen de peso en kg Ajuste de peso Recetas Berenjenas gratinadas 0,2-0,8 peso de la verdura Escalivada 0,8-1,6 peso de la verdura... - Página 21 Carne de ternera Si se prepara ossobuco, añadir mucha verdura (apio, tomates, zanahorias) en el recipiente y distribuir por encima los trozos de carne. Añadir líquido (caldo) según sea necesario. Programas Número de programa Margen de peso Añadir líquido Ajuste de peso en kg Carne de ternera Asado, fresco, magro...
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Página 22: Seleccionar Y Configurar El Programa
Pescado El pescado entero queda mejor cuando se coloca en el recipiente en la posición de nado, es decir, con las aletas Limpiar, acidificar y salar el pescado del modo habitual. dorsales mirando hacia arriba. A fin de mantener el pescado Para pescado rehogado: llenar el recipiente hasta una altura de en esta posición, introducir una patata cortada o un recipiente ½... -
Página 23: Consejos Sobre El Programa Automático
Consejos sobre el programa automático El peso del asado o del ave es superior El margen de peso está limitado por motivos específicos. Con frecuencia no existen al margen de peso indicado. cacerolas de tamaño suficiente para asados grandes. Preparar las piezas grandes con calor superior e inferior o grill con aire caliente El asado está... - Página 24 Pasteles en moldes Molde Altura Tipo Temperatura Duración calentam. en °C en minutos < Pasteles de masa de bizcocho, fácil Molde corona/molde rectangular 160-180 50-60 < 3 moldes rectangulares 140-160 60-80 Pastel de masa batida, fino Molde corona/molde rectangular 150-170 60-70 Base de tarta, masa de bizcocho Tartera...
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Página 25: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Pastas pequeñas Accesorios Altura Tipo calentam. Temperatura Duración en °C en minutos Tartaletas Parrilla con bandeja-molde de tartaletas 3 180-200 20-25 < 2 parrillas con bandeja-molde de tartale- 160-180 25-30 Ensaimada Bandeja universal 210-230 30-40 < Pastel de hojaldre Bandeja universal 180-200 20-30 <... -
Página 26: Carne, Aves, Pescado
Al hornear pasteles jugosos se produce agua de Al hornear se puede generar vapor de agua. Una parte de este vapor se evacua condensación. por la manilla de la puerta del horno, pudiéndose condensar en el panel de mandos o en los frontales de los muebles adyacentes en forma de gotas de agua. - Página 27 Carne Peso Accesorios y recipientes Altura Tipo Temperatura en °C, Duración calentam. nivel de grill en minutos Asado con tocineta 1,0 kg abierto 190-210 (p. ej. espaldilla) 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Lomo de cerdo 500 g Parrilla + bandeja universal 230-240 Asado de cerdo, magro 1,0 kg...
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Página 28: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Peso Accesorios y Altura Tipo Temperatura en °C, Duración recipientes calentam. nivel de grill en minutos Pechuga de pavo 1,0 kg cerrado 180-200 Sobremuslo de pavo 1,0 kg Parrilla 180-200 90-100 Pescado poner una patata cortada o un pequeño recipiente apto para hornear dentro del abdomen del pescado. -
Página 29: Consejos Para Una Cocción Lenta
Tabla Para la cocción lenta son apropiadas todas las partes tiernas de aves, carne de vacuno, ternera, cerdo y cordero. Los tiempos de cocción dependerán del grosor y la temperatura de la carne. Plato Peso Altura Tipo Temperatura Tiempo de soa- Tiempo de coc- calentam. -
Página 30: Productos Preparados
Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo Temperatura en °C, Duración calentam. nivel de grill en minutos Tostadas 4 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 160-170 10-15 12 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 160-170 15-20 Productos preparados El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de alimento. -
Página 31: Descongelar
Preparación Plato Recipientes Altura Tipo calenta- Temperatura Tiempo miento < Yogur Colocar las tazas o en la base del inte- Precalentar a 50 °C 5 min. los tarros rior del horno 50 °C 8 h. < Dejar levar la masa Colocar un reci- en la base del inte- Precalentar a 50 °C,... -
Página 32: Acrilamida En Los Alimentos
Cocción de mermeladas Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas a intervalos breves. Apagar el horno. Sacar los tarros del horno después de aprox. 25 - 35 minutos (en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan enfriar más tiempo en el interior del horno, pueden formarse gérmenes que favorezcan la acidificación de la mermelada. -
Página 33: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas Pastel de manzana recubierto en 1 nivel: con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos Colocar moldes desmontables oscuros separados entre sí. aparatos. Pastel de manzana recubierto en 2 niveles: Colocar moldes desmontables oscuros superpuestos. -
Página 34: Produktinfo
Obtenha mais informações relativas a produtos, acessórios, Desconexão automática............45 peças sobresselentes e Assistência Técnica na Internet: Função de limpeza..............45 www.bosch-home.com e na loja Online: www.bosch-eshop.com Antes da limpeza ................45 Programar o nível de limpeza ............45 Depois da limpeza................45 Cuidados e limpeza .............. -
Página 35: Instruções De Segurança
Instruções de segurança Ler atentamente as instruções deste manual. Guardar as Não preparar alimentos utilizando grandes quantidades de ■ instruções de serviço e montagem. Se o aparelho for dado a bebidas alcoólicas com alto teor de álcool. Os vapores do outra pessoa, deve incluir o manual correspondente. -
Página 36: O Seu Novo Forno
Sumo de fruta: Não encher demasiado o tabuleiro quando Porta do forno como superfície de apoio: Não apoiar-se nem ■ ■ fizer bolos de fruta sumarentos. O sumo de fruta que pinga sentar-se na porta do forno aberta. Não colocar recipientes do tabuleiro deixa manchas impossíveis de eliminar. -
Página 37: Comando Giratório
Comando giratório Interior do forno Com o comando giratório é possível alterar todos os valores O forno inclui um ventilador e uma lâmpada. recomendados e configurados. Os parênteses rectos da zona de programação indicam o valor que pode ser alterado. A lâmpada do interior do forno mantém-se acesa enquanto o O comando giratório é... -
Página 38: Antes Da Primeira Utilização
Acessórios especiais dos acessórios especiais variam em função do país. Para tal, consultar a documentação de compra. Os acessórios especiais podem ser adquiridos através do Serviço de Assistência Técnica ou em estabelecimentos Nem todos os acessórios especiais são adequados para todos especializados. -
Página 39: Ligar E Desligar O Forno
Ligar e desligar o forno Com o botão ligue e desligue o forno. Esta configuração pode ser directamente iniciada ou também se pode Ligar programar outro tipo de aquecimento e uma temperatura ■ diferente Pressionar a tecla < seleccionar um programa automático com a tecla O símbolo do tipo de aquecimento Ar quente ■... -
Página 40: Programar O Tipo De Aquecimento E A Temperatura
Programar o tipo de aquecimento e a Interromper o funcionamento temperatura Prima brevemente a tecla . O forno encontra-se em modo de pausa. O símbolo pisca. Volte a premir a tecla Exemplo da imagem: calor superior e inferior a 180 °C. aparelho retoma o funcionamento. -
Página 41: Funções De Tempo
Funções de tempo Regular a duração Utilizar a tecla para aceder ao menu Funções de tempo. Inclui as seguintes funções: Quando se programa a duração (tempo de cozedura) para um Quando o forno está desligado: prato, o forno deixa de funcionar automaticamente depois de decorrido este tempo. -
Página 42: Adiar A Hora De Finalização
Adiar a hora de finalização Corrigir a hora de fim de cozedura Esta função apenas é possível enquanto o forno estiver em É possível adiar a hora de finalização: posição de espera [ ] . Para tal aceda ao menu com a em todos os tipos de aquecimento, tecla . -
Página 43: Memória
Memória Memorizar uma regulação diferente A função de memória permite guardar configurações personalizadas para uma receita e aceder às mesmas a Regule e guarde novamente na memória. As regulações qualquer momento. antigas são substituídas. A função de memória é particularmente útil quando se prepara Iniciar a memória a mesma receita com frequência. -
Página 44: Regulações De Base
Regulações de base Nota: Na tabela seguinte especificam-se todas as regulações Este forno apresenta diversas regulações de base que se podem adaptar às suas necessidades a qualquer momento. de base e as respectivas opções de selecção. No ecrã só aparecem as regulações de base compatíveis com o aparelho consoante o respectivo equipamento. -
Página 45: Desconexão Automática
Alterar a regulação de base com o comando giratório. Agora já é possível alterar outras regulações de base, conforme descrito nos pontos 2 a 4. ° Manter pressionada a tecla até aparecer a hora. Tempo de espera aproximado de quatro segundos. Todas as alterações ficam guardadas. -
Página 46: Cuidados E Limpeza
Cuidados e limpeza O forno pode conservar durante muito tempo o aspecto Zona Produtos de limpeza reluzente e a capacidade funcional desde que se efectue regularmente a limpeza e a manutenção pertinentes. Segue-se Guias corrediças Água quente com um pouco de sabão: Limpar com um pano ou uma escova. -
Página 47: Desmontar E Montar As Grelhas Ou Calhas Do Lado Esquerdo E Direito
Desmontar e montar as grelhas ou calhas do ã= Perigo de lesões! lado esquerdo e direito Se as dobradiças não estiverem bloqueadas com a alavanca, É possível retirar as grelhas ou calhas do lado esquerdo e podem fechar-se bruscamente. Verificar sempre se as direito, para serem limpas. -
Página 48: Montar E Desmontar Os Vidros Da Porta
Montar e desmontar os vidros da porta Limpar os vidros com um limpa-vidros e um pano suave. Não utilizar produtos de limpeza abrasivos nem corrosivos, É possível retirar os vidros da porta do forno para facilitar a raspadores para vidro nem esfregões de metal duros porque limpeza. -
Página 49: Substituir A Lâmpada Do Forno
Mensagens de erro Colocar um pano de cozinha dentro do forno frio para evitar danos. Quando no painel indicador aparecer uma mensagem de erro “ , pressionar a tecla . A mensagem desaparece. A Retirar o vidro de protecção, desapertando-o para o lado função de tempo regulada apaga-se. -
Página 50: Conselhos Para Poupar Energia E Sobre O Meio Ambiente
Conselhos para poupar energia e sobre o meio ambiente Neste capítulo damos conselhos sobre como poupar energia Nos tempos de cozedura longos, é possível desligar o forno ■ durante o tempo de cozedura, bem como sobre o modo 10 minutos antes de acabar o tempo e aproveitar o calor adequado de eliminar o aparelho. -
Página 51: Programa Automático
Acessório Nível Temperatura Tempo de coze- °C dura, minutos Trutas (2 unidades, 300 g cada uma) tabuleiro de forno plano 180-190 25-30 Tamboril (2 unidades, 400 g cada uma) tabuleiro de forno plano 180-190 30-35 Comida pré-cozinhada congelada Pizza congelada base fina grelha 210-220 15-25... -
Página 52: Programas
Programas Receitas Para os 14 primeiros programas existe um livro de receitas. Nele encontrará indicações pormenorizadas para cada um dos pratos. Programas Número do programa Gama de pesos em kg Peso de regulação Receitas Beringelas gratinadas 0,2-0,8 Peso dos legumes Escalibada 0,8-1,6 Peso dos legumes... - Página 53 Carne de vitela Para preparar Osso bucco, coloque bastantes legumes (aipo, tomates, cenouras) no recipiente e distribua as fatias da perna por cima. Adicione líquido (caldo) se necessário. Programas Número do Gama de pesos Adicionar líquido Peso de regulação programa em kg Carne de vitela Carne fresca, magra...
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Página 54: Seleccionar E Configurar O Programa
Peixe Obterá melhores resultados se colocar o peixe inteiro no recipiente na posição de nadar, ou seja, com a barbatana Limpe o peixe, regue-o com umas gotas de limão ou vinagre e dorsal virada para cima. Para estabilizar o peixe, introduza um tempere-o com sal como de costume. -
Página 55: Conselhos Sobre O Programa Automático
Conselhos sobre o programa automático O peso do assado ou da ave é superior A margem de peso é limitada por motivos específicos. Geralmente, não existem tachos à margem de peso indicada. com tamanho suficiente para grandes assados. Preparar as peças grandes com calor superior e inferior ou grelhador com ar quente O assado está... - Página 56 Bolos em formas Forma Nível Tipo Temperatura Duração aquecim. em °C em minutos < Bolos com massa de pão-de-ló, fácil Forma de coroa/forma rectangular 160-180 50-60 < 3 formas rectangulares 140-160 60-80 Bolo de massa batida, fino Forma de coroa/forma rectangular 150-170 60-70 Base de tarte, massa de pão-de-ló...
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Página 57: Sugestões E Conselhos Práticos Para Cozinhar No Forno
Bolinhos Acessórios Nível Tipo Temperatura Duração aquecim. em °C em minutos Bolos de amêndoa Tabuleiro universal 110-130 30-40 < Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 100-120 35-45 < Suspiros Tabuleiro universal 80-100 100-150 Tartes pequenas Grelha com tabuleiro-forma para tartes 180-200 20-25 pequenas... -
Página 58: Carne, Aves, Peixe
O sumo da fruta espalha-se. Da próxima vez, se estiver disponível, utilizar o tabuleiro universal. Os bolinhos feitos com fermento podem pegar- Tentar deixar um espaço de cerca de 2 cm entre os bolinhos. Desta forma, se uns aos outros durante a cozedura. terão espaço suficiente para crescer e ficar cozidos em toda a volta. - Página 59 Carne Peso Acessórios e recipientes Nível Tipo Temperatura Duração aquecim. em °C, nível do em minutos grelhador Carne de porco Assado sem toucinho fumado 1,0 kg aberto 190-210 (p. ex. cachaço) 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Assado com toucinho fumado 1,0 kg aberto 190-210...
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Página 60: Conselhos Para Assar E Grelhar
Aves Peso Acessórios e Nível Tipo aque- Temperatura em °C, Duração recipientes cim. nível do grelhador em minutos Peito de pato de 300 g cada um Grelha 240-260 30-40 Ganso, inteiro 3,54,0 kg Grelha 170-190 120-140 Pernas de ganso de 400 g cada uma Grelha 220-240 40-50... -
Página 61: Conselhos Para Assar Lentamente
Regular Volte a colocar o recipiente com a carne no forno e assar lentamente. Para a maioria das peças de carne é ideal o Seleccionar o tipo de aquecimento Calor superior/inferior modo de assar lentamente a 80 °C. e regular para uma temperatura entre 70 e 90 °C. Pré-aqueça o forno, aquecendo também ligeiramente o Tabela recipiente. -
Página 62: Alimentos Preparados
Prato Acessórios e recipientes Nível Tipo Temperatura em °C, Duração aquecim. nível do grelhador em minutos Gratinado Gratinado de batatas com ingredientes 1 forma para gratinar 160-180 60-80 < crus, máx. 4 cm de altura 2 formas para gratinar 150-170 60-80 Torradas 4 unidades, gratinadas... -
Página 63: Pratos Especiais
Pratos especiais Pré-aquecer o forno seguindo as indicações. Em seguida, colocar as taças ou boiões sobre a base do A baixas temperaturas consegue-se um óptimo iogurte interior do forno e confeccionar segundo as indicações. cremoso, bem como uma massa de levedura fofa. Retirar, em primeiro lugar, os acessórios e as grelhas ou Deixar crescer a massa de levedura calhas do lado esquerdo e direito, do interior do forno. -
Página 64: Cozedura De Doces
Cozedura de doces Colocar em cada boião um aro de borracha húmido e uma tampa. Para a cozedura, os boiões e os aros elásticos devem estar Fechar os boiões com braçadeiras. limpos e em perfeito estado de utilização. Utilizar boiões de tamanho igual dentro da medida do possível. -
Página 65: Acrilamida Nos Alimentos
Acrilamida nos alimentos A acrilamida é produzida especialmente nos produtos de cereais e batata preparados a temperaturas elevadas, p. ex., batatas fritas, torradas, pãezinhos, pão e doçaria fina (bolachas, massas com especiarias, bolachas de Natal). Conselhos para preparar alimentos com baixo teor de acrilamida Geral Limitar o tempo de cozedura o mais possível. -
Página 66: Grelhar
Prato Acessórios e formas Nível Tipo de aque- Temperatura Tempo em cimento em °C minutos Bolo de maçã com cobertura Grelha + 2 formas desmontáveis, Ø 20 190-210 70-90 < 2 grelhas + 2 formas desmontáveis, 170-190 60-80 Ø 20 cm * Não utilizar o aquecimento rápido para pré-aquecer o forno É... - Página 68 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000706786* 911115 9000706786...