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Tabla de descongelación
Prog.
descongelación
40
Plato ultracongelado
Productos ultracongelados
crudos/alimentos congelados
Pan/panecillos (750 1500g)
Pasteles de elaboración en
bandeja secos ultracongelados
Pasteles de elaboración en
bandeja húmedos
ultracongelados
Este modo de funcionamiento permite descongelar
muy bien productos de repostería frágiles (p. ej.
pasteles de nata).
1. Conectar el modo de funcionamiento Programa
descongelación A.
2. Descongelar el producto ultracongelado entre 25 y
45 minutos en función del tipo y el tamaño.
3. Extraer el producto ultracongelado del
compartimento de cocción y dejar reposar otros
30 45 minutos.
Nota:
Si las cantidades son pequeñas (trocitos) el tiempo
de descongelación se reduce a 15 o 20 minutos y el
tiempo de reposo a 10 o 15 minutos.
Temperatura
Duración en
a C
minutos
50
30 90
50
30 60
60
45 60
50
50 70
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