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Asar en la bandeja
universal
Asar en la bandeja
universal con parrilla
acodada
Asar en la bandeja
universal con bandeja
para asados
Asar con tapa
Durante el asado se desprende un jugo en la bandeja
universal. Este jugo se puede emplear como base
para preparar una deliciosa salsa.
Añadir agua caliente, caldo, vino o similar al jugo del
asado, llevarlo a ebullición, espesarlo con maicena,
condimentarlo y colarlo en caso necesario.
Si se emplea la bandeja universal se puede cocer al
mismo tiempo la guarnición (p.ej., verduras).
Nota:
La bandeja universal puede sustituirse por una
cacerola más pequeña en caso de preparar asados
pequeños. Colocarla directamente sobre la parrilla.
Colocar la parrilla acodada en la bandeja universal e
introducirlas en la misma altura de inserción.
En caso de preparar carne o ave con grasa, verter de
un X a un ¼ de litro de agua en la bandeja universal
en función del tamaño y el tipo de asado.
El líquido de la cacerola se evapora durante el asado.
Ir añadiendo líquido caliente según sea necesario.
La bandeja para asados reduce la suciedad en el
compartimento de cocción. Colocar la bandeja para
asados en la bandeja universal e introducirlas en la
misma altura de inserción.
La grasa y el jugo que se desprende del asado se
recoge en la bandeja universal.
Para asar con tapa se utiliza una cacerola con tapa.
Asar con tapa se recomienda especialmente para
preparar estofados.
Colocar el asado en la cacerola, añadir agua, vino,
vinagre o similar al fondo del estofado, cubrirlo con
la tapa correspondiente e introducir la cacerola
dispuesta sobre la parrilla en el compartimento de
cocción.
El líquido de la cacerola se evapora durante el asado.
Ir añadiendo líquido caliente según sea necesario.
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