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Tabla para ThermoGrill
Alimentos para asar
Cerdo
Asado de cerdo con corteza de
tocino
Codillo de cerdo
Vacuno
Roastbeef, medio hecho (1,5 kg)
Cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Ave (no rellena)
Medio pollo, 1 2 uds.
Pollo, entero, 1 2 uds.
36
En caso de preparar pato o ganso, pinchar la piel
de debajo de las alas y los muslos para asar bien la
grasa.
Cuando se asa con ThermoGrill sobre la parrilla,
el compartimento de cocción puede ensuciarse
mucho según el alimento. Se recomienda limpiar
el compartimento de cocción después de cada
uso para que no se queme la suciedad.
Los datos indicados en la tabla son valores
orientativos válidos para la bandeja universal
esmaltada con parrilla. Estos valores pueden variar
en función del tipo y la cantidad de los alimentos.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general,
con la temperatura más baja se consigue un dorado
más homogéneo.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, dejar reposar
los alimentos asados durante 10 minutos en el horno
apagado y cerrado. En el tiempo de asado al grill
indicado no se incluye el tiempo de reposo
recomendado.
Los valores son válidos para la preparación de carne
directamente sacada del frigorífico en el horno frío.
Altura de
inserción
2
2
2
2
2
2
Temperatura
Tiempo de asado
en °C
170 190
180 200
220 240
170 190
210 230
200 220
al grill
en minutos
140 160
120 150
40 50
120 150
40 50
60 80
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