5 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau und zur
Funktion des Gerätes.
5.1 Gesamtübersicht
1. Deckel: Während des Kochvorgangs den Deckel immer geschlossen
halten, um die Behältertemperatur konstant zu halten und den
Wasserdampf zu verringern. Nach dem Kochvorgang können Sie den
Deckel drehen und ihn als Auffangschale für die Beutel benutzen.
2. Abtropfkorb (Edelstahlrack): Zur leichteren Entnahme der Beutel.
3. Beutelhalter (Edelstahlrack): Verwenden Sie diesen Beutelhalter,
um mehr als einen Beutel mit Nahrungsmitteln gleichmäßig vertikal
oder horizontal zu positionieren und dabei eine gute und gleichmäßige
Wasserverteilung zwischen allen Beuteln zu erreichen. Stellen Sie
sicher, dass die Beutel während des Kochvorgangs im Behälter mit
Wasser bedeckt sind.
4. Behälter: Ca. 12 Liter Fassungsvermögen für Lebensmittel und
Wasser (Wasser immer bis über die Mindestmarkierung füllen).
5. Drehsockel: Zum Rotieren des Geräts, geeignet zur Aufbewahrung
des Kabels und des Wasserablaufschlauchs und zur Unterstützung
des Wasserauslaufs.
6. Wasserablaufschlauch: Zur Verbindung mit dem Wasserauslauf.
7. Ablaufhebel: Öffnen oder Schließen des Wasserauslaufs.
8. Vakuumadapter: Zum Vakuumieren der Zip-Beutel. Der Adapter
kann in zwei Teile zerlegt werden, um eventuelle Flüssigkeits- oder
Speisereste zu entfernen.
9. Spule: Zur Aufbewahrung des Kabels und des
Wasserablaufschlauchs
caso SousVide Center SV1000
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