Recipientes De Cocinado; Recipientes Apropiados - Bosch PDR895B90 Serie Instrucciones De Uso

Recipientes de cocinado

es
Los valores de la tabla de ajustes son orientativos, ya
que, en función del tipo y estado de los alimentos y del
tamaño y el llenado de la olla, se necesita más o
menos calor.
La grasa y el aceite se calientan con rapidez gracias a
la elevada potencia. No dejar el alimento asándose sin
vigilar, ya que puede prenderse la grasa y hacer que
este arda.
Las comidas que deben cocer durante largos periodos
deben prepararse en la zonas de cocción de la parte
de atrás.
Para iniciar rápidamente la cocción, freír y dorar
grandes cantidades, utilizar preferentemente el
quemador de gran potencia o el quemador tipo wok.
Consejos para el wok
Para cocinar con una sartén wok, hay que
Nota:
colocar la parrilla adicional para wok sobre el
quemador tipo wok en el soporte para ollas.Prestar
atención a que la sartén wok esté colocada
correctamente sobre la parrilla adicional para wok.
Se recomiendan sartenes wok con fondo abombado.
Se puede pedir una sartén wok de gran calidad como
accesorio especial (n.º de referencia 00469744).
Para cocinar con la sartén wok, utilizar solo aceite de
cocina que alcance elevadas temperaturas, p. ej.,
aceite de cacahuete.
Cocer los ingredientes a fuego alto, removiendo
constantemente y no durante demasiado tiempo. Las
verduras deben quedar al dente.
Para remover y sacar los alimentos, utilizar un cucharón
plano con mango largo de material resistente al calor.
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ÅRecipientes de cocinado
Las siguientes indicaciones ayudan a ahorrar energía y
o c i n a d o R e c i p i e n t e s d e c
a evitar daños en los recipientes para cocinar.

Recipientes apropiados

Quemador Diámetro recomen-
dado de la base de la
olla
Quemador auxiliar 100-180 mm
Quemador estándar 180-220 mm
trasero
Quemador estándar Ollas 180 mm
delantero
Sartenes 160 mm
Quemador de gran 220-240 mm
potencia
Quemador tipo wok 220-240 mm
Utilizar la sartén wok
únicamente con la
parrilla adicional para
wok.
Diámetro mínimo de
la base de la olla
100 mm
140 mm
140 mm
140 mm
200 mm
Con un diámetro <
220 mm: utilizar úni-
camente el quemador
interior.