Tabelle Per La Cottura Express E Per Scongelare - Sharp R-634 Manual De Instrucciones Y Recetario

8. R-634 Italian op man. 30/01/2001 14:41 Page 128
PULSANTE
Ingredienti per 0,6 kg cosce di pollo:
(3 pezzi), 1 o 2 cucchiai di olio,
sale, 1 cucchiaino di paprica dolce, rosmarino.
Ingredienti per 1,2 kg di pollo alla griglia:
sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce,
2 cucchiai di olio
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TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE

MENÙ Nu.
EC-1 Cottura
Patatine fritte
(raccomandate per
x1
forni
convenzionali)
EC-2 Cottura
Spiedini di carne
x2
EC-3 Cottura
Cosce di pollo
x3
1/ cucchiaino di
2
EC-4 Cottura
Pollo alla griglia
x4
QUANTITÀ (Unità di
incremento) / UTENSILI
0,2 - 0,3 kg (50 g)
• Togliere le patate fritte surgelate dalla
(Temp. iniziale -18° C)
Stampo per sformati
Rastrelliera
• Collocare il piatto sulla rastrelliera che
• Quando viene emesso un segnale
• A fine cottura, togliere le patate dal
• Assaggiare ed eventualmente salare.
NOTA: Durante la cottura il piatto
raggiunge una temperat. molto elevata.
Per evitare di bruciarsi togliendolo dal
forno, si consiglia di usare gli appositi
guanti.
• Preparare gli spiedini a pagina 148.
0,2 - 0,6 kg (100 g)
• Mettere sulla rastrelliera e cuocere.
(Temp. iniziale 5° C)
• Quando viene emesso un segnale
Rastrelliera
• A fine cottura, togliere dal forno e
• Mescolare gli ingredienti e
0,2 - 0,6 kg (50 g)
(Temp. iniziale 5° C)
Rastrelliera
• Punzecchiare la pelle delle cosce di
• Mettere le cosce di pollo sulla
• Quando viene un emesso un
• Dopo la cottura, lasciare riposare
• Mescolare gli ingredienti e
0,9 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. iniziale 5° C)
• Punzecchiare la pelle del pollo.
Terrine
• Collocare il pollo in uno terrine
• Quando viene emesso un segnale
• Dopo la cottura, continuare a tenere
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PROCEDIMENTO
confezione e metterle in un piatto di
porcellana.
si trova all'interno del forno.
acustico, girare le patate.
piatto e disporle su uno di portata.
(Non è necessario lasciar riposare).
acustico, girare gli spiedini.
disporre su un piatto di portata.
(Non è necessario lasciare
riposare).
distribuire il tutto sulle cosce di
pollo.
pollo.
rastrelliera, con la parte della pelle
rivolta verso il basso e con
l'estremità dell'osso verso il centro.
segnale acustico, girare le cosce.
per circa 3 minuti.
distribuire il tutto sul pollo.
direttamente sul piatto rotante con
petto lato bassa e cuocere.
acustico, girare il pollo.
il cibo nel forno per circa tre minuti.
Quidi disporre su un piatto e
servire.