GGM gastro ELT Serie Manual De Instrucciones página 90

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ELEKTRO-FRITTEUSEN SERIE LX900 TOP
LXE9F22-4EL
LXE9F22-4SEL
ZUBEREITUNGSZEITEN UND EMPFOHLENE TEMPERATUREN
FISCH
Krebse und Pfeilkalamare
Froschschenkel
Fischfilets, mit Ei paniert
Schollenfilets
Forelle, Fischkroketten
Goldbrasse, Kabeljau, Meeräsche, Meerbarbe
Gemischte Frittüre
FLEISCH
Wurst, Steaks
DE
Ente, Fasan (je nach Gewicht)
Kalbshirn
Kalbs- oder Schweinekotelett
Kalbfleischscheiben, mit Ei paniert
Speck
Huhn
Kalbs- oder Schweinebraten, Roastbeef (1 bis 2 kg)
Wiener Schnitzel
KARTOFFELN
Scheiben goldbraun gebacken
Stücke goldbraun gebacken
Kroketten
Pommes Paille
HÜLSENFRÜCHTE
Artischockenböden, Auberginen, Blumenkohl, Fenchel, Zucchini
SÜSSSPEISEN
Schmalzgebackenes mit Äpfeln, Ananas, Bananen
Reis- oder Grießkroketten
Schmalzgebäck
MODELL
SPEISEN
Fassungsvermögen Korb
Kg
2,8
2,8
ZUBEREITUNGSZEIT
LEISTUNGSMERKMALE
Maximalmenge
Kg/h
30
35
TEMPERATUR
Minuten °C
2 - 5 180
1 - 3 180
2 - 4 190
2 - 4 190
3 - 5 190
2 - 5 190
2 - 5 190
2 - 4 170 - 180
8 - 15 160 - 190
2 - 3 170 - 180
4 - 8 180 - 190
1 - 3 190
1 180
10 - 15 160 - 180
20 - 25 170
1 - 3 190
1 - 2 190
3 - 5 170 - 180
3 - 4 180
2 - 4 180
2 - 4 190
2 - 4 180
3 - 5 160 - 180
2 - 4 180