Tabla De Contenido - Mychef COOK PRO 4 GN 1/1 Manual De Producto

ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 4
2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ................................................................................. 5
2.1. Características principales Mychef COOK PRO ............................................................. 5
3. NORMAS GENERALES SOBRE SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE ACCIDENTES .. 6
3.1. Personal encargado del uso del equipo ......................................................................... 6
3.2. Peligro eléctrico ................................................................................................................. 6
3.3. Peligro térmico ................................................................................................................... 6
3.4. Peligro de corrosión .......................................................................................................... 7
4. RECEPCIÓN, TRANSPORTE Y EMPLAZAMIENTO .................................................. 8
4.1. Recepción ........................................................................................................................... 8
4.2. Transporte ........................................................................................................................... 8
4.3. Emplazamiento................................................................................................................... 9
5. INSTALACIÓN .......................................................................................................... 11
5.1. Conexionado eléctrico .................................................................................................... 11
5.1.1. Conexión trifásica 400V 3L+N ............................................................................. 12
5.1.2. Conexión trifásica 230V 3L ................................................................................... 12
5.1.3. Conexión monofásica 230V L+N ......................................................................... 13
5.2. Conexión hídrica .............................................................................................................. 13
5.2.1. Entrada de agua .................................................................................................... 13
5.2.2. Desagüe ................................................................................................................. 14
5.3. Campana de condensación de vapores ....................................................................... 15
6. USO .......................................................................................................................... 16
6.1. Panel de control ............................................................................................................... 16
6.1.1. Encendido del equipo .......................................................................................... 21
6.1.2. Modos de cocción ................................................................................................. 22
6.1.3. Control de la cocción ............................................................................................ 24
6.1.4. Inicio del ciclo de cocción .................................................................................... 27
6.1.5. Fin de ciclo ............................................................................................................. 28
6.1.6. Selección de velocidad......................................................................................... 28
6.1.7. Limpieza automática ............................................................................................. 29
6.2. NightWatch ....................................................................................................................... 32
6.3. Errores y alarmas .............................................................................................................. 33
mychefcooking.com MANUAL DE PRODUCTO COOK PRO - DT.MP.CP.2201.1
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