Weber Wok Manual Del Usuario página 31

Boeuf Szechwan
1 runderriblapje, ca. 1 pond
1 eetlepel hete chili-olie
2 theelepels maïzena
1 eetlepel aardnotenolie
1/4 kopje fijngehakte sjalotjes (de witte en groene delen)
2 theelepels fijngehakte gember
2 kopjes taugé
1 eetlepel zwarte bonensaus met knoflook
Snijd het runderriblapje tegen de draad in in reepjes van een halve centimeter dik en 8 tot
10 centimeter lang. Meng in een middelgrote kom het in reepjes gesneden runderriblapje,
de chili-olie en de maïzena door elkaar. Schud de kom om alle ingrediënten gelijkmatig te
verdelen. Verwarm de Weber Wok
Weber Wok ™ . Voeg als de olie heet is de sjalotjes en gember toe. Roerbak het geheel
gedurende ca. 10 seconden. Voeg het in reepjes gesneden runderriblapje toe en roerbak het
geheel 1-2 minuten tot het vlees aan de buitenkant nauwelijks rood meer is. Voeg de taugé
en de zwarte bonensaus toe een roerbak het geheel nog een minuutje. Warm serveren.
Genoeg voor 4 porties.
Thaise gebakken rijst
2 eetlepels aardnotenolie
1/3 kopje versnipperde gele ui
2 à 3 theelepels fijngehakte Jalapeno chilipepers (zonder zaadjes)
2 theelepels fijngehakte knoflook
2 grote eieren, licht opgeklopt.
3 kopjes gaargekookte kortkorrelige witte rijst
1/4 kopje fijngehakte sjalotjes (de witte en lichtgroene delen)
2 theelepels vissaus (of sojasaus)
1 theelepel vers uitgeperste limoensap
1/4 theelepel zuiver zout
1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper
Verwarm de Weber Wok
olie heet is de uien, chilipepers en knoflook toe. Roerbak het geheel gedurende ca. 10
seconden tot de knoflook bruin wordt. Voeg de eieren toe, laat deze 10 seconden bakken
en roer de eieren vervolgens in kleine stukjes. Voeg de overige ingrediënten toe en roerbak
het geheel 2-3 minuten tot alles goed warm en vermengd is. Warm serveren.
Genoeg voor 4 porties.
All manuals and user guides at all-guides.com
op een hoog vuur. Doe de aardnotenolie in de
™
op een hoog vuur. Doe de olie in de Weber Wok
™
. Voeg als de
™