Fagor F-2100D Manual De Instrucciones página 75

Ez da komeni olioa frijigailuan denbora
luzez uztea.
Patata frijituak
Patata frijitu goxoak eta kurruskatsuak
lortzeko, honako baldintza hauek bete
behar dira:
• Ez erabili oso patata berriak (patata
berriekin gehienetan emaitzak eskasak
dira). Moztu patatak makiltxo forman
(prismak)
• Jarri moztutako patatak txorroteko ur
hotzaren azpian Horrekin firjitzerakoan
ez dira elkarren artean itsatsiko.
• Lehortu zapi garbi batekin edo paper
xurgatzailearekin.
• Patatak bi etapatan frijitu behar dira:
- Lehena: 160ºC-tan 10-15 minututan.
- Bigarrena: 190ºC-tan 5-8 minututan.
• Patatak izoztutakoak badira, beraien
ontzian agertzen diren instrukzioei
jarraituta frijituko dira.
Izoztutako jakiak
• Izoztutako jakiek nabarmen hoztuko
dute olioa, bertan sartzerakoan.
Horregatik, ez da komeni frijigailura jaki
asko batera botatzea.
Jaki mota
Izoztutako patata frijituak
Platuxa freskoa etxean
arrautza-irinetan pasatuta
Arrautza-irinetan pasatutako 2-4 zati, gutxi gorabehera 100 gr-koa eta
bakailaoa, izoztuta
Birrineztatutako otarrainxkak, izoztuta 340 g.
Ganba freskoak birrineztatuak
Bakailao xerren makiltxoak
Birrineztatutakjo oilasko
bularkia xerretan, izoztuta
Pisua / Kantitatea
800 g.
2 zati, gutxi gorabehera
100 gr-koa bakoitza
1,5 cm-ko lodierakoa bakoitza
140 g.
10 makiltxoa (300 g.)
2 zati, gutxi gorabehera
100 gr-koak bakoitza
• Ultraizoztutako jakiaren beste
zati bat oliotara bota aurretik, utzi
gailuari firjitzeko tenperatura optimoa
berreskuratzen (argi adierazlea berriro
itzaltzen denean).
• Doitu termostatoaren agintea
ultraizotutako jakiaren ontzian agertzen
diren aholkuen arabera. Termostatoaren
aginterik ez badauka, jarri ahalik eta
tenperatura altuenean (190ºC)
• Azalpen horiek ere baliagarriak dira
kontu handiz prestatu beharreko
jaki mota batzuetarako, esaterako
kroketetarako.
• Sarritan ultraizoztutako jakiek izotz asko
dute; beraz, frijitu aurretik komeni da
izotz hori kentzea.
Beste frijitu batzuk
• Ondorengo taulan jakiak ondo frijitzeko
hainbat gomendio adierazten dira. Ez
gainditu frijitu beharreko jakietarako
ondorengo tauletan adierazten diren
gehienezko kantitateak.
• Taulan ematen den informazioa jakiaren
ontzian datorrenaz bestelakoa bada,
jarraitu beti ontziak dioenari.
Tenp.
190 ºC
150 ºC
160 ºC
180 ºC
180 ºC
160 ºC
160 ºC - 170 ºC
74
Egoste denbora gutxi
gorabehera (minutuak)
8 - 10
2 - 3
8 - 9
3 - 4
1 - 2
4 - 5
9 - 10