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Inserte la máquina en el mecanismo del cabezal multifunción de modo que la ranura de la máquina
encastre en la ranura del cabezal. Asegure con el tornillo de autoretención, vea la figura PG3.
Nota: Este paso es el mismo para la instalación de la máquina para salchichas y para el rallador.
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Coloque el bol para carne M2 al embudo M3. Coloque un recipiente adecuado debajo de la salida de la
picadora.
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Conecte el robot a la red eléctrica, enciéndalo y seleccione el tiempo y la velocidad. Ponga en
funcionamiento el programa. Inserte la carne sin tendones ni huesos y cortada en trozos de 2,5 cm
aproximadamente.
•
Coloque la carne en el bol de la picadora. Use el apisonador M1 para empujar con suavidad la carne en el
embudo de la picadora. (Pique la carne dos veces para bistec tártaro).
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Después de usarlo, apague el robot y desconéctelo de la red eléctrica.
ADVERTENCIA: Nunca use los dedos para empujar la mezcla en la máquina.
ADVERTENCIA: No permita que el artefacto funcione de manera continua durante más de 5 minutos. Permita
que el artefacto se enfríe durante al menos 15 minutos antes de ponerlo en funcionamiento
nuevamente.
Preparación de salchichas
M1
Apisonador
M2
Bol para carne
M3
Máquina con
embudo
M4
Eje helicoidal
M5
Tuerca de
seguridad
S1
Placa de tamiz
cortador
S1a Porta accesorio
para salchichas
S2
Accesorio para salchichas
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Coloque la placa de tamiz cortador S1 y el accesorio para salchichas S1a en el eje helicoidal M4. Apriete la
traba M5 a M3. Coloque la máquina montada en el cabezal multifunción. Continúe de la misma manera que
se describe en la sección «Máquina para picar carne». Nota: No apriete demasiado la tuerca de seguridad.
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Humedezca la envoltura para salchicha en agua tibia durante 10 minutos. Luego, enrosque la envoltura
humedecida en el accesorio para llenar salchichas S2 y ciérrela con un nudo. Nota: La placa de tamiz
cortador asegura un suministro continuo de relleno en el suplemento.
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Conecte el robot a la red eléctrica, enciéndalo y seleccione el tiempo y la velocidad. Ponga en
funcionamiento el programa.
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Prepare una mezcla de carne molida y especias en un bol M2. Con el apisonador M1, empújela suavemente
en el embudo de la máquina y al mismo tiempo, sostenga la envoltura llena en la abertura de salida.
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Si la envoltura se adhiere al accesorio, humedézcala con agua nuevamente.
Recomendación: Deje secar las salchichas durante algún tiempo después de rellenarlas.
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24
S1a
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