ECG Forza 6600 Metallo Manual De Instrucciones página 35

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  • ESPAÑOL, página 17
Sélection des accessoires
Utilisation
Image
Crochet
pétrisseur
Fouet
mélangeur
Fouet à crème
Fouet batteur
Moulin à viande
M1
Mortier
M2
Bol à viande
M3
Appareil avec col
M4
Vis sans fin
M5
Écrou de sécurité
M6
Lame
M7
Grille
Pour installer le moulin à viande, placez d'abord la lameM6 sur la vis sans fin M4 et placez dans l'accessoire
M3. Placez la grille M7 (selon que vous souhaitez un hachage grossier, moyen ou fin). Veillez à ce que lles
rainures de la grille s'emboîtent dans celles de l'accessoire et serrez le tout avec la vis de blocage M5 (voir
figure PG1).
Note : Ne serrez pas l'écrou excessivement. Veillez à l'orientation correcte de la lame de hachage (arête plate
affûtée vers la grille - vers l'avant). Une mise en place incorrecte ne permet pas de hacher la viande.
Déverrouillez la vis de blocage et retirez le bouchon (9) (voir figure PG2).
Placez l'appareil dans le mécanisme de la tête multifonctions de manière à ce que les rainures s'emboîtent.
Verrouillez avec la vis de blocage, voir figure PG3.
Note : Cette étape est la même pour l'installation de l'appareil de fabrication de saucisses et pour la
râpe.
Raccordez un bol à viande M2 au col de l'appareil M3. Placez un récipient adapté sous la sortie du moulin.
Niveau de
Temps (min)
vitesse
1–3
3–5
2–7
3–10
1-10
3-10
8–10
3–10
Quantité
Instructions
maximale
1000 g de farine
1ère vitesse
et 538 g d'eau
pendant 30 s,
2nde vitesse
pendant 30 s,
puis 3e vitesse
pendant 2 minà
3 min, pour
pétrir la pâte.
660 g de farine
2nde vitesse
et 840 g d'eau
pendant 20 s, 7e
vitesse pendant
au moins 2 min
et 40 s.
100 g de sucre,
Vitesse 1-9
100 g de
pendant 30 s,
matière grasse,
vitesse max.
2 œufs
pendant 1
minute
3 blancs d'œuf
vitesse 8/10 au
(minimum)
moins 3 min.
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