Caricamento Del Prodotto - GEL MATIC BC 150 PM Manual De Uso E Instrucciones

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ISTRUZIONI PER L'USO
INSTRUCTIONS FOR USE
INSTRUCTIONS D'EMPLOI
BETRIEBSANLEITUNG
INSTRUCCIONES DE USO
Step 5
Step 1
B SERIES
56
Step 2
Step 3
M-H SERIES
Step 4
max
I

CARICAMENTO DEL PRODOTTO

NOTA
Quando si carica la macchina,
utilizzare solo della miscela
appena preparata. Assicurarsi
di utilizzare attrezzi sterili.
NOTA
Assicurarsi di avere le mani
ben pulite o di indossare guan-
ti sterili prima di effettuare le
seguenti operazioni.
Step 1
Assicurarsi che la macchina sia su
STOP. Appoggiare il tubo di compres-
sione premontato sopra la macchina e
versare la miscela nella vasca di con-
servazione. Attendere che la miscela
sia scesa nel cilindro.
NOTA
Il livello della miscela non deve
mai superare
MAX presente sulla vasca
e comunque non deve mai
raggiungere i fori di aspira-
zione dell'aria, come indicato
sulla figura (4).
Step 2
Per controllare la portata della pompa,
attivarla tramite il touch screen.
Step 3
Controllare che dal foro del coperchio
esca la giusta quantità di prodotto.
La miscela deve uscire in modo conti-
nuo e costante, generando un getto di
circa 7/9 centimetri.
4A
Step 4
Inserire il tubo di compressione nell'ap-
posito foro all'interno della vasca
come indicato in figura e ruotarlo di
90° verso la pompa.
Rispettare la posizione e il verso di ro-
tazione del tubo di compressione così
come indicato in figura (4A).
Step 5
Inserire l'attacco a baionetta e ruotarlo
in modo da fissare il tubo di compres-
sione al corpo pompa.
Scelta della miscela
La qualità del gelato dipende in gran
parte dalla qualità della miscela utiliz-
zata.
Per la preparazione e la conservazio-
ne della miscela, fare sempre riferimen-
to alle indicazioni del fornitore del pro-
dotto semilavorato senza modificare la
ricetta e seguire i seguenti consigli:
1) Utilizzare solo miscele apposita-
mente preparate per l'utilizzo nelle
macchine a mantecazione espressa
o, in alternativa, producete voi stes-
si la miscela con ingredienti naturali
di prima qualità.
2) La temperatura della miscela non
deve superare i 10°C (50°F).
4
Nelle macchine a pompa si racco-
manda l'utilizzo di miscele fluide e
l'indicazione