SEVERIN FR 2431 Instrucciones De Uso página 94

Использование фритюрницы
∙ У становите чашу и нагревательный
элемент, как указано в руководстве.
∙ Н аполните чашу маслом (жиром).
∙ У становите на место крышку.
∙ В ставьте штепсельную вилку в
розетку.
∙ У становите нужную температуру.
∙ К ак только загорится зеленая
индикаторная лампочка, положите
пищу для жарки в корзину, снимите
крышку и осторожно опустите корзину
в горячее масло (жир).
∙ У становите крышку на место, если
требуется.
∙ С ледите за процессом готовки и сразу
же после окончания жарки выньте
корзину и слейте масло (жир).
∙ П осле окончания жарки снова
приведите ручку регулятора
температуры в крайнее нижнее
положение и выньте вилку из розетки.
Полезные советы по жарке во
фритюрнице
∙ Чтобы предотвратить вспенивание
масла (жира), тщательно
просушите продукты перед
жаркой. Обратите особое внимание
на размораживание продуктов
глубокой заморозки перед жаркой.
Влажность уменьшает срок
пригодности масла (жира).
∙ В ыбор правильной температуры для
жарки пищи во фритюрнице является
решающим фактором для получения
хороших результатов. Если масло
(жир) не достаточно горячо, продукт
может впитать слишком много масла
94
(жира). Поэтому лучше опустить
корзину в масло (жир) только после
завершения разогрева. Если масло
(жир) слишком горячее, корочка
образуется слишком быстро, и пища
полностью не прожарится.
∙ Замороженный или частично
замороженный продукт
рекомендуется кратковременно
опустить в горячее масло (жир) до
начала процесса жарки.
∙ Ч тобы предотвратить вспенивание
масла (жира), опускайте жарочную
корзину в горячий масло (жир)
медленно и осторожно.
∙ Н е переполняйте жарочную корзину:
иначе температура масла (жира)
понизится, что приведет к тому, что
пища впитает избыточное количество
масла (жира). Отдельные куски
должны свободно "плавать" в масле
(жире), не касаясь друг друга.
∙ И нформацию о температуре
и времени жарки можно найти
на панели управления или в
инструкциях производителей
продуктов, предназначенных для
жарки во фритюре.
∙ П осле многократного использования
масла (жира) его качество нельзя
улучшить, перемешивая со свежим
маслом (жиром), так как в этом случае
свежее масло (жир) также очень
скоро станет непригодно для жарки.
∙ М асло (жир), которое уже
неоднократно использовалось, легко
узнать, так как оно становится вязким
и более темным, издает неприятный
запах или начинает пениться.