Maträtt
P4
Stek, medium
P5
Rostbiff/
bräserad (rev‐
bensspjäll,
rund, tjock flé)
P6
Rostbiff, röd
(långsam tillag‐
ning)
P7
Rostbiff, me‐
dium (långsam
tillagning)
P8
Rostbiff, väls‐
tekt (långsam
tillagning)
P9
Filé, röd (lång‐
sam tillagning)
P10
Filé, medium
(långsam tillag‐
ning)
P11
Filé, klar
(långsam tillag‐
ning)
Kalvkött
P12
Kalvstek (t.ex.
bog)
Fläskkött
P13
Fläskstek,
hals eller bog
Vikt
180–220 g
per stycke;
Stek köttet i några minuter i en het stek‐
3 cm tjocka
panna. Sätt in i ugnen.
skivor
1,5–2 kg
Stek köttet i några minuter i en het stek‐
panna. Tillsätt vätska. Sätt in i ugnen.
1–1,5 kg;
Använd dina favoritkryddor eller bara salt
skivor med
och färsk malen peppar. Stek köttet i nå‐
tjocklek 4–5
gra minuter i en het stekpanna. Sätt in i
cm
ugnen.
0,5–1,5 kg;
Använd dina favoritkryddor eller bara salt
5–6 cm
och färsk malen peppar. Stek köttet i nå‐
tjocka bitar
gra minuter i en het stekpanna. Sätt in i
ugnen.
0,8–1,5 kg;
4 cm tjocka
Använd dina favoritkryddor. Tillsätt väts‐
bitar
ka. Täckt stek.
1,5–2 kg
Vänd köttet efter halva tillagningstiden.
DAGLIG ANVÄNDNING
Ugnsnivå / tillbehör
3; stekfat på galler
2; stekfat på galler
2; bakplåt
2; bakplåt
2; stekfat på galler
1; stekfat på galler
Program‐
tid
~ 15 min
~ 120 min
~ 75 min
~ 85 min
~ 130 min
~ 75 min
~ 90 min
~ 120 min
~ 80 min
~ 165 min
187/212