Småkakor, 16 st
Mandelbiskvier,
24 st
Muffins, 12 st
Matpaj, 20 st
Mördegskakor,
20 st
Tarteletter, 8 st
Pocherade grön‐
saker, 0,4 kg
Vegetarisk ome‐
lett
Medelhavsgrön‐
saker, 0,7 kg
11.2 Bakning med fukt - rekommenderade tillbehör
Använd mörka och icke reflekterande burkar och formar. De absorberar värme bättre än ljusa
färger och reflektiva formar.
Pizzaform
Mörk, icke reflekteran‐
de
28 cm diameter
långpanna eller djup form
långpanna eller djup form
långpanna eller djup form
långpanna eller djup form
långpanna eller djup form
långpanna eller djup form
långpanna eller djup form
pizzaform på galler
långpanna eller djup form
Ugnsform
Mörk, icke reflekterande
26 cm diameter
RÅD OCH TIPS
(°C)
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Portionsfor‐
mar
Keramik
8 cm diameter,
5 cm hög
(min.)
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Tårtbottenform
Mörk, icke reflekteran‐
de
28 cm diameter
197/212