Cuidado Del Aceite - Henny Penny OFE-290 Manual De Instrucciones

3-7. CUIDADO DEL ACEITE

SIGA LAS INSTRUCCIONES SIGUIENTES PARA
EVITAR QUE EL ACEITE REBOSE LOS BORDES
DE LA OLLA OCASIONANDO GRAVES
QUEMADURAS, LESIONES PERSONALES,
INCENDIO Y/O DAÑOS MATERIALES.
1. Cuando la freidora no se va a usar inmediatamente, coloque el
control en el ciclo de reposo (COOL).
2. Cuando se fríen productos apanados, es necesario filtrar para
mantener limpio el aceite. Filtre el aceite por lo menos dos
veces al día: después del almuerzo y al cerrar el restaurante.
3. Mantenga el nivel del aceite correcto. Agregue aceite fresco
cuando haga falta.
4. No sobrecargue las parrillas ni coloque producto
excesivamente húmedo en la freidora. La capacidad máxima
de la freidora es 21 lb (9,5 kg).
CON EL USO BAJA EL PUNTO DE INFLAMACIÓN
DEL ACEITE. DESECHE EL ACEITE SI HAY SEÑAS
DE HUMO O FORMACIÓN DE ESPUMA. DE LO
CONTRARIO PUEDE OCASIONAR GRAVES
QUEMADURAS, LESIONES PERSONALES,
INCENDIO Y/O DAÑOS MATERIALES.