ARIETE 133 Manual Del Usuario página 85

Pan francés (4)
Peso
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Azúcar
Harina blanca
Levadura
Pan integral (5)
Peso
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Azúcar moreno
Harina blanca
Harina integral
Levadura
500g
3:55
180ml
1 cuchara 10g
2 12g
cucharaditas
1 + 1/2 23g
cucharas
2 + 1/4 vasos 300g
3/4 de un
cubito (de
25 g) de
levadura
fresca o 3/4
de un sobre
de levadura
en polvo
500g
3:55
180ml
2 cucharas 26g
2/3 de 3g
cucharadita
1 + 3/4 20g
cucharas
1 vaso 145g
1 vaso 145g
3/4 de un
cubito (de 25
g) de levadura
fresca o 3/4 de
un sobre de
levadura en
polvo
750g
4:00
260ml
1 + 1/2 15g
cucharas
2 + 1/2 15g
cucharaditas
1 + 1/2 23g
cucharas
2 + 3/4 vasos 400g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
750g
4:00
220ml
2 + 1/2 38g
cucharas
3/4 de 4g
cucharadita
2 cucharas 26g
1 + 1/2 vasos 180g
1 + 1/2 vasos 180g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
- 85 -
ES
1000g
4:05
320ml
2 cucharas 20g
3 cucharaditas 18g
2 cucharas 30
3 + 1/2 vasos 500g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
1000g
4:05
270ml
3 cucharas 45g
1 cucharadita 5g
3 cucharas 39g
2 vasos 220g
2 vasos 220g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo