Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
индукциско готвење. По потреба, овие сетови на
додатоци можете дополнително да ги купите во
специјализираната продавница, преку нашата
техничка сервисна служба или од нашата онлајн-
продавница.
18.1 Топење на чоколаден прелив
Состојки: 150 g темно чоколадо (55 % какао).
¡ Тенџере Ø 16 cm без капак
– Варење: степен на јачина 1.
18.2 Подгревање и одржување на
топлината на манџата со леќа
Рецепт според DIN 44550
Почетна температура 20 °C
Загревање, без мешање
¡ Тенџере Ø 16 cm со капак, количина: 450 g
– Загревање: времетраење 1 мин. 30 сек.,
степен на јачина 9
– Продолжено готвење: степен на јачина 1.
¡ Тенџере Ø 20 cm со капак, количина: 800 g
– Загревање: времетраење 2 мин. 30 сек.,
степен на јачина 9
– Продолжено готвење: степен на јачина 1.
18.3 Подгревање и одржување на
топлината на манџата со леќа
На пр.: дијаметар на леќата 5-7 mm. Почетна
температура 20 °C
По 1 мин. промешајте при загревањето
¡ Тенџере Ø 16 cm со капак, количина: 500 g
– Загревање: времетраење околу 1 мин. 30
сек., степен на јачина 9
– Продолжено готвење: степен на јачина 1.
¡ Тенџере Ø 20 cm со капак, количина: 1 kg
– Загревање: времетраење околу 2 мин. 30
сек., степен на јачина 9
– Продолжено готвење: степен на јачина 1.
18.4 Бешамел сосови
Температура на млекото: 7 °C
¡ Тенџере Ø 16 cm без капак, состојки: 40 g путер,
40 g брашно, 0,5 l млеко со 3,5 % масленост и
прстофат сол
Подготовка на бешамел сос
1.
Растопете го путерот, промешајте го брашното и
солта и стоплете сè.
Загревање: времетраење 6 мин., степен на
‒
јачина 2
2.
Додадете го млекото кон запршката со брашно и
постојано мешајте додека не зоврие.
Загревање: времетраење 6 мин. 30 сек.,
‒
степен на јачина 7
3.
Откако бешамел сосот ќе зоврие, оставете го на
зоната за готвење уште 2 мин. со постојано
мешање.
Продолжено готвење: степен на јачина 2
‒
18.5 Готвење сутлијач со капак
Температура на млекото: 7 °C
1. Загревајте го млекото додека не почне да се
крева. Загрејте без капак. По 10 мин. промешајте
при загревањето.
2. Поставете го препорачаниот степен за јачина и
додадете ориз, шеќер и сол во млекото.
Времето за готвење вклучително и загревање
изнесува околу 45 мин.
¡ Тенџере Ø 16 cm, состојки: 190 g ориз со
тркалезно зрно, 90 g шеќер, 750 ml млеко со 3,5
% масленост и 1 g сол
– Загревање: времетраење околу 5 мин. 30
сек., степен на јачина 8.
– Продолжено готвење: степен на јачина 3
¡ Тенџере Ø 20 cm, состојки: 250 g ориз со
тркалезно зрно, 120 g шеќер, 1 l млеко со 3,5 %
масленост и 1,5 g сол
– Загревање: времетраење околу 5 мин. 30
сек., степен на јачина 8.
– Продолжено готвење: степен на јачина 3, по
10 мин. промешајте
18.6 Готвење на сутлијач без капак
Температура на млекото: 7 °C
1. Додадете ги состојките во млекото и стоплете со
постојано мешање.
2. Ако млекото достигнало 90 ºC, изберете го
препорачаниот степен на јачина и оставете го да
крчка околу 50 мин. на понизок степен.
¡ Тенџере Ø 16 cm без капак, состојки: 190 g ориз
со тркалезно зрно, 90 g шеќер, 750 ml млеко со
3,5 % масленост и 1 g сол
– Загревање: времетраење околу 5 мин. 30
сек., степен на јачина 8.
– Продолжено готвење: степен на јачина 3
¡ Тенџере Ø 20 cm без капак, состојки: 250 g ориз
со тркалезно зрно, 120 g шеќер, 1 l млеко со 3,5
% масленост и 1,5 g сол
– Загревање: времетраење околу 5 мин. 30
сек., степен на јачина 8.
– Продолжено готвење: степен на јачина 2.
18.7 Готвење ориз
Рецепт според DIN 44550
Температура на водата: 20 °C
¡ Тенџере Ø 16 cm со капак, состојки: 125 g
долгозрнест ориз, 300 g вода и еден прстофат
сол
– Загревање: времетраење околу 2 мин. 30
сек., степен на јачина 9
– Продолжено готвење: степен на јачина 2
¡ Тенџере Ø 20 cm со капак, состојки: 250 g
долгозрнест ориз, 600 g вода и еден прстофат
сол
– Загревање: времетраење околу 2 мин. 30
сек., степен на јачина 9
– Продолжено готвење: степен на јачина 2.
Јадења за тестирање mk
47
Publicidad
