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Posición
Función/Modo de calentamiento Temperatura
Posición cero
Luz
Aire caliente + 100 % de hume-
dad
Aire caliente + 80 % de humedad
Aire caliente + 60 % de humedad
Aire caliente + 30 % de
humedad
Aire caliente + 0 % de humedad
Cocción a baja temperatura
Cocción al vacío
Grill de superficie amplia, nivel 1
+ humedad
1
Tipo de calentamiento con el que se ha determinado la clase de eficiencia energética según EN60350-1.
1
30-230 °C
Temperatura recomendada:
100 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
30-90 °C
Temperatura recomendada:
70 °C
50-95 °C
Temperatura recomendada:
60 °C
30-230 °C
Temperatura recomendada:
170 °C
Familiarizándose con el aparato es
Utilización
Activar la iluminación interior
Acceso a otras funciones, como
p. ej., programas automáticos, re-
cetas personalizadas o inicio a
distancia, mediante Home Con-
nect
Cocer al vapor desde 70 °C has-
ta 100 °C: para verdura, pesca-
do y guarniciones
Los alimentos quedan totalmente
envueltos en vapor.
Funcionamiento combinado des-
de 120 °C hasta 230 °C: para
masa de hojaldre, pan y paneci-
llos
El aparato combina aire caliente
y vapor.
Funcionamiento combinado: para
masa de hojaldre, carne y aves
El aparato combina aire caliente
y vapor.
Funcionamiento combinado: para
pan y repostería con levadura
El aparato combina aire caliente
y vapor.
Cocción en la propia humedad:
para repostería
Con este ajuste, el aparato no
genera vapor. La humedad que
desprende el alimento permane-
ce en el compartimento de coc-
ción y evita que se reseque.
Aire caliente: para pasteles, pas-
tas, galletas y gratinados
El ventilador situado en la placa
posterior reparte el calor de ma-
nera uniforme en el comparti-
mento de cocción.
Cocción a baja temperatura para
carne
Cocción óptima a fuego lento pa-
ra conseguir un resultado parti-
cularmente tierno
Cocción «al vacío» a bajas tem-
peraturas de entre 50-95 °C y un
100 % de vapor: apta para carne,
pescado, verdura y postres
Los alimentos se envasan al va-
cío herméticamente en bolsas
especiales resistentes al calor
con una envasadora al vacío.
Gracias al envase protector, se
conservan todos los nutrientes y
aromas.
Asar al grill con humedad: para
gratinados
9
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