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Royal Catering RC-411 M Manual De Uso E Instrucciones página 28

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___________________________________________________________________ manuel d'utilisation et d'entretien
"L1" et "L2", le conducteur de neutre à la borne indiquée par la lettre "N" et le conducteur de
terre à la borne indiquée par le symbole
, comme d'après le schéma suivant :
(le même schéma de branchement électrique se trouve à côté de la plaque à bornes
d'alimentation). Serrer la vis et remonter le panneau arrière à l'appareil.
L'appareil doit être branché à un système équipotentiel dont l'efficacité doit être contrôlée de
façon appropriée conformément à la norme en vigueur.
Ce branchement doit être effectué entre des appareillages différents au moyen de la borne
spéciale qui est indiquée par le symbole
. Le conducteur équipotentiel doit avoir une section
2
minimale de 2,5 mm
. La borne équipotentielle se trouve au dos de l'appareil.
Décharge de vapeur
L'appareil est équipé avec un tube spécial en métal (DN30) pour évacuer la vapeur de la
chambre de cuisson.
Aucun autre type de tube ne peut être raccordé à celui, qui fait saillie à l'arrière du boîtier.
En cas de non-respect de cette interdiction spécifique, le fabricant se dégage de toute
responsabilité, d'un éventuel dysfonctionnement de l'appareil et de la mauvaise qualité des
opérations de cuisson.
L'augmentation de la longueur du tuyau d'échappement d'origine peut provoquer une
condensation anormale dans la chambre de cuisson.
Pour éviter que de la vapeur ne s'échappe du tuyau d'échappement, placez l'appareil sous la
hotte d'extraction ou raccordez-le à la hotte aspirante, en fonction du modèle d'appareil utilisé.
Dispositif thermique de sécurité
L'appareil est équipé d'un dispositif thermique de sécurité à
-
réarmement manuel qui le protège contre les surchauffes excessives et dangereuses pouvant se
produire accidentellement. En cas d'intervention, le dispositif coupe le courant de l'appareil et
en interrompt donc le fonctionnement.
5. Mode d'emploi (pour l'utilisateur)
La première fois que vous utilisez le four, il est conseillé de le faire fonctionner à vide et à
température maximale pendant une heure environ pour éliminer ainsi d'éventuelles mauvaises
odeurs dues à l'isolement thermique et aux résidus gras du traitement.
Cet appareil ne doit être destiné qu'à l'usage pour lequel il a été expressément conçu, c'est-à-
dire la cuisson au four d'aliments. Tout autre usage doit être considéré comme impropre.
L'appareil peut être utilisé : pour toutes les cuissons au four de gâteaux, pizzas, viande, poisson
ou légumes, pour faire gratiner les plats ou pour reconditionner les aliments réfrigérés et
congelés. Laisser un espace d'au moins 40 mm entre une plaque et l'autre dans la chambre de
cuisson afin de ne pas empêcher à l'air de circuler.
Ne pas utiliser de plats plus profonds que le nécessaire: Les bords trop hauts forment des
barrières qui empêchent la circulation de l'air chaud. Faire chauffer le four avant chaque cuisson
pour avoir une chaleur uniforme. Eviter de saler les aliments dans la chambre de cuisson.
6. Risques qui subsistent (pour l'utilisateur)
Ouvrir la porte avec précaution en fin de cuisson pour éviter que la chaleur ne sorte pas
brusquement, ce qui risque de provoquer des brûlures.
Faire attention aux zones chaudes (signalées sur l'appareil) des surfaces externes pendant le
fonctionnement du four. Placer l'appareil sur une table ou un support du même genre, à une
hauteur d'au moins 85 cm du sol. La table ou le support doit être suffisamment grand et en
mesure de supporter le poids de l'appareil. L'appareil contient des parties électriques et ne doit
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