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Elektroöfen Rev. 0_______________________________________________________________________________
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Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch den Hersteller oder seinen Service
oder einer Person mit ähnlicher Qualifikation ersetzt werden, um jegliches Risiko zu
vermeiden.
Anschluss an das Wassernetz
Das Gerät muss an Trinkwasser mit einem Wasserdruck von 100 bis 200 kPa (1,0-2,0 bar)
angeschlossen sein. Das Wasser muss einen Härtegrad zwischen 0,5°F und 3°F aufweisen, damit
die Kalkbildung im Innern der Backkammer reduziert beleibt (es wird empfohlen, einen
Wasserenthärter zu verwenden, um eine Unwucht des Gebläserads, ein Brechen des
Widerstands und das Auftreten von Korrosionserscheinungen zu vermeiden).
Der Anschluss am Wassernetz erfolgt über das Magnetventil mit 3/4" Gewinde an der
Geräterückseite (unten), mit Zwischenschaltung eines mechanischen Filters und eines
Absperrhahns (bevor der Filter angeschlossen wird, eine gewisse Wassermenge abfließen lassen,
um eventuelle Schmutzteilchen aus der Leitung zu entfernen).
Wasserabfluss - An der Geräterückseite tritt ein Abflussrohr (siehe Abb. 1) für die Drainage der
Garkammer aus. An diesem Rohr muss eine für die Dampftemperaturen (90°C – 100°C)
beständige Leitung mit 30 mm Innendurchmesser (DN 30) angeschlossen werden. Um
Drosselungen zu vermeiden, sollte es sich um Rohrleitungen ohne 90°-Krümmer auf der
gesamten Abflussstrecke handeln. Außerdem muss die Rohrleitung auf ihrer ganzen Länge ein
konstantes Gefälle beibehalten (mind. 5%; die berücksichtigte Länge ist jene vom Abflussrohr
des Geräts bis zum Abflusspunkt und darf nicht länger als 2 m sein). Das Abflussrohr wird zu
einem offenen Abfluss am Boden geleitet (Abb. 2). Außerdem muss der „Mindest-Luftsprung"
25 mm betragen (Distanz zwischen Abflussrohr aus dem Gerät und dem Becher des
Abflusskanalrohrs). Auf jeden Fall darf die am Abflussrohr angeschlossene Rohrleitung des
Geräts aufgrund der gültigen hygienischen Normen nicht im direkten Kontakt mit dem
Abflusspunkt sein. Es ist ratsam, den Abfluss des Geräts über einen geeigneten Siphon an das
Schmutzwassernetz zu schließen, damit der Austritt von Dampf aus dem Abfluss eingeschränkt
wird.
Abb. 1
Dampfentladung Das Gerät ist mit einem speziellen Metallrohr (DN30) ausgestattet, um den
Dampf aus dem Garraum abzuleiten.
An dieses Rohr, das von der Gehäuserückseite absteht, kann kein anderes Rohr angeschlossen
werden.
Die Nichtbeachtung dieses spezifischen Verbots läßt der Hersteller jegliche Verantwortung,
mögliche Fehlfunktionen des Geräts und die schlechte Qualität der Kochvorgänge sich zu
befreien.
Wenn Sie die Länge des ursprünglichen Auspuffrohrs erhöhen, kann sich im Garraum anormale
Kondensation bilden.
Stellen Sie das Gerät unter die Dunstabzugshaube oder den Anschluss an die
Dunstabzugshaube, die für das verwendete Gerätemodell spezifisch ist, um zu verhindern, dass
Dampf aus dem Abgasrohr austritt.
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Abb. 2
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