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11.3 Tabla de programas
En la tabla de programas figuran los valores de ajuste adecuados para los platos presentados.
N.º
Alimento
Trenza/corona de levadura
Levar masa de levadura
Pan de trigo, pan mixto de
trigo en la bandeja de hor-
no
Pan de trigo, pan mixto de
trigo en molde cuadrado
Pan blanco en bandeja de
horno
Pan mixto de centeno
Torta de pan
Pollo, sin rellenar
listo para cocinar, condimen-
tado
Piezas de pollo
listo para cocinar, condimen-
tado
Pato, sin rellenar
listo para cocinar, condimen-
tado
Ganso, sin rellenar
listo para cocinar, condimen-
tado
Filete buey, medio hecho
listo para cocinar, condimen-
tado
Pescado, entero
listo para cocinar, condimen-
tado
Asado de cerdo
sin hueso, condimentado
Asado de cerdo
p. ej., paletilla, condimenta-
da y corteza de cerdo corta-
da
Recipientes
Bandeja de horno
con papel de hornear
Fuente sobre parrilla
Bandeja de horno
con papel de hornear
Molde rectangular,
engrasado y enhari-
nado
Bandeja de horno
con papel de hornear
Molde rectangular,
engrasado y enhari-
nado
Bandeja de horno
con papel de hornear
Recipiente para asa-
dos sin tapa o bande-
ja universal
Recipiente para asa-
dos sin tapa o bande-
ja universal
Recipiente para asa-
dos sin tapa o bande-
ja universal
Recipiente para asa-
dos sin tapa o bande-
ja universal
Recipiente para asa-
dos sin tapa o bande-
ja universal
Recipiente para asa-
dos sin tapa o bande-
ja universal
Recipiente para asa-
dos sin tapa o bande-
ja universal
Recipiente para asa-
dos sin tapa o bande-
ja universal
Rango de peso
Altura
de in-
Ajuste de peso
ser-
ción
0,6-1,5 kg
3
Peso de la masa
0,5-1,5 kg
2
Peso de la masa
0,5-2,0 kg
2
Peso de la masa
0,8-2,0 kg
2
Peso de la masa
0,5-2,0 kg
2
Peso de la masa
0,8-2,0 kg
2
Peso de la masa
0,4-1,0 kg
2
Peso de la masa
0,9-1,5 kg
2
Peso del pollo
0,1-0,8 kg
3
Peso de la pieza
más grande
1,3-2,5 kg
2
Peso del pato
2,3-4,5 kg
2
peso del ganso
0,8-2,0 kg
2
peso de la carne
0,8-1,5 kg
2
peso del pescado
0,8-2,5 kg
2
peso de la carne
1,0-2,0 kg
2
peso de la carne
Programas es
Nota
El compartimento de
cocción debe estar frío
al principio.
El compartimento de
cocción debe estar frío
al principio.
El compartimento de
cocción debe estar frío
al principio.
El compartimento de
cocción debe estar frío
al principio.
Si se desea hornear si-
multáneamente 2 panes,
debe indicarse siempre
el peso del pan que más
pese.
El compartimento de
cocción debe estar frío
al principio.
El compartimento de
cocción debe estar frío
al principio.
Colocar en el recipiente
con la pechuga hacia
arriba.
-
Colocar en el recipiente
con la pechuga hacia
arriba.
Colocar en el recipiente
con la pechuga hacia
arriba.
No dorar previamente la
carne.
En posición flotante en el
recipiente.
No dorar previamente la
carne.
colocar en el recipiente
con la parte grasa hacia
arriba, salar bien la cor-
teza de cerdo
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