Ohyama WOOZOO PC-MA3 Manual De Instrucciones página 113

K
Utilisation
Consignes relatives à la cuisson lente
● La température des ingrédients lors
de la cuisson doit être conforme aux
indications suivantes :
• Lors du chauffage, la température au
centre de la cuve est comprise entre 35 et
52 °C dans une période de 170 minutes.
• Lors du refroidissement après la cuisson,
la température au centre de la cuve est
comprise entre 25 et 55 °C dans une
période de 200 minutes.
Chauffage dans une période de 170 minutes
52℃
35℃
Refroidissement dans une période de 200 minutes
55℃
25℃
● Utilisez des ingrédients frais. Utilisez un
nouveau sac en plastique pour chaque
cuisson.
● Lors de la cuisson de viande, veillez à
découper la viande en morceaux.
● Si vous servez des aliments à des
personnes susceptibles d'avoir un
système immunitaire affaibli (femmes
enceintes, jeunes enfants ou personnes
âgées, par exemple), veillez à bien vérifier
leur état de santé ainsi que le degré de
cuisson et l'état des aliments. En cas de
doutes, ne servez pas les aliments à ces
personnes.
Menu manuel (cuisson lente)
Attention
Placez les ingrédients dans la
cuve intérieure.
Pour la cuisson lente
• Placez les ingrédients à température
ambiante et mettez-les avec l'assaison-
nement dans un sac en plastique avec
fermeture à glissière. Laissez la fermeture
à glissière ouverte sur 1 cm. Plongez
doucement le sac dans un récipient avec
de l'eau pour évacuer l'air sous l'effet de
la pression de l'eau, puis fermez complè-
tement la fermeture à glissière.
←Fermez la fermeture à glissière
• Utilisez des ciseaux pour découper les
nageoires tranchantes des poissons et re-
tirez autant d'os que possible, ils risquent
en effet de percer le sac en plastique.
※ Utilisez un nouveau sac en plastique pour
chaque cuisson.
• Ajoutez de l'eau dans la cuve intérieure.
Vous devez ajouter suffisamment
d'eau pour que les ingrédients soient
complètement immergés.
• Plongez le sac en plastique contenant les
ingrédients dans l'eau. S'il remonte à la
surface, lestez-le.
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PC-MA3
Évacuez l' air
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