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TABLA DE CONVERSIÓN
INGREDIENTE
VOLUMEN
Huevo
1 grande
Harina (común,
1 taza
para hacer pan,
o integral)
Azúcar granulado
1 cucharada
Sal kosher
1 cucharadita
Mantequilla sin sal
1 cucharada
el agua
1 taza (235 ml)
Levadura seca activa
1 cucharadita
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Precaución: desenchufe el aparato antes de limpiarlo. No coloque la
máquina en agua o en el lavavajillas. No utilice limpiadores químicos o
cepillo para restregar para limpiar la unidad; esto puede dañarla. Limpie la
carcasa con un limpiador suave no abrasivo.
Molde y paleta amasadora – Lave el molde y la paleta amasadora en agua
jabonosa tibia Nunca utilice utensilios de metal, los cuales podrían dañar la
superficie antiadherente del molde.
Cámara de horneado – Quite las migajas con un paño ligeramente
humedecido o una brocha limpia. Tenga cuidado de NO doblar la resistencia
ubicada en la cámara de horneado.
Tapa – Limpie el interior de la tapa con una esponja o un paño ligeramente
humedecido. No sumerja la tapa en agua.
Carcasa – Limpie la parte externa de la carcasa con un limpiador suave no
abrasivo.
Panel de control – De ser necesario, limpie el panel de control con un
paño ligeramente humedecido. Tenga cuidado de no permitir que agua o
limpiadores penetren debajo de los botones.
PESO (G)
PESO
Mantenimiento – Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico
(ONZA)
autorizado.
50 g
1¾ onzas
Siempre mantenga la máquina limpia.
125 g
4½ onzas
Puede que el color del exterior del molde cambie con el tiempo; esto es
normal (está causado por el vapor y la húmeda) y no afectará el rendimiento
de la máquina, ni la calidad del pan.
Si no puede sacar la paleta amasadora del molde, vierta un poco de agua
15 g
½ onza
jabonosa tibia en este y deje remojar por 10 a 15 minutos; esto aflojará la
5 g
/
de onza
1
8
paleta.
15 g
½ onza
CONSEJOS Y SUGERENCIAS
235 g
8 onzas
Importante: utilice ingredientes de la mejor calidad para hacer pan en su
5 g
/
de onza
1
8
máquina.
La temperatura de los ingredientes es importante. La temperatura ideal
es entre 75 °F (34 °C) y 90 °F (32 °C). Utilice un termómetro instantáneo/
termómetro de cocina para averiguar la temperatura. Deje que los
ingredientes fríos se entibien a temperatura ambiente antes de usarlos.
Mida todos los ingredientes con precisión y téngalos listos. Esta técnica,
conocida como "mise en place" asegura que los ingredientes están medidos
correctamente y evita llegar al final de la receta solo para darse cuenta que
no tiene el/los últimos(s) ingredientes(s).
Utilice utensilios de medición de volumen para medir los líquidos y utensilios
de medición de peso para medir los ingredientes secos. Revuelva la harina
antes de medir/pesarla. Si no tiene balanza, utilice un vaso medidor para
ingredientes secos: llene el vaso con una cuchara y luego nivele el contenido
con el filo de un cuchillo o una espátula para asegurarse de que la cantidad
es exacta. No apisone/compacte la harina.
Siempre agregue los ingredientes al molde en el orden siguiente: líquidos,
mantequilla derretida o suave, sal y azucares/edulcorantes (incluso miel,
melaza, jarabe de cebada), hierbas, harinas, leche en polvo, gluten de trigo
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