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RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Pregunta
Respuesta
¿Por qué mi masa/pan
Algunos factores pueden influir en que la masa no se leude correctamente. Cerciórese de que la levadura está fresca y de que los
no se leudó?
ingredientes están a temperatura ambiente (desde 75ºF/24°C hasta 90°F/32°C). Si los líquidos están demasiado calientes o fríos, no activarán
la levadura propiamente. Cerciórese de añadir los ingredientes en el orden correcto. La sal debe encontrarse lo más lejos posible de la
levadura. Tenga presente que algunos panes no leudan tanto como otros. Por ejemplo, los panes de trigo integral y de granos enteros tienden
a leudarse menos que los panes blancos. Los panes que contienen más azúcar/edulcorantes o huevos se leudan más que los demás panes.
¿Porque la parte
El nivel de humedad en el aire y la temperatura ambiente afectan grandemente los panes de levadura. Mantenga la máquina para hacer pan
superior de mi pan está
lejos de la luz directa del sol. Si la humedad es muy alta, agregue una cucharada adicional de harina por cada taza (125 g) de harina en la
hundida/desigual?
receta.
¿Por qué mi pan tiene
Puede que la masa haya sido demasiado húmeda, o que posiblemente no haya añadido suficiente harina blanca (necesaria para el desarrollo
una textura gomosa/
del gluten). Agregue un poco más de harina (1 cucharada por cada taza/125 g de harina) o reduzca la cantidad de harinas de trigo integral/
medio cocida?
granos enteros y sustitúyalas con harina blanca.
¿Por qué el interior del
Esto puede ocurrir cuando el pan está demasiado húmedo o cuando se usa demasiada levadura. Averigüe la receta y, de ser necesario,
pan de levadura tiene
agregue una pequeña cantidad de harina o reduzca la cantidad de levadura.
una cantidad excesiva
de "burbujas"?
¿Por qué mi pan de
Esto puede deberse a varios factores. Puede que la masa haya sido demasiada seca, debido a una falta de líquido o porque se usó materia
levadura está denso y
grasa con menos grasa de lo indicado en la receta. También puede que no haya usado suficiente levadura. Si esto pasa con panes de trigo
pesado?
integral/granos enteros, intente añadir gluten de trigo para mejorar la estructura del producto final.
¿Por qué las esquinas
Esto puede pasar, especialmente cuando usa el programa CAKE (bizcocho) o GLUTEN FREE (pan sin gluten) para hornear panes cuya
del pan están llenas de
consistencia es más parecida a una mezcla que a una masa. Revise la masa después de aproximadamente 10 minutos de amasado,
harina/no mezcladas
pausando el ciclo de preparación para raspar el molde si es necesario. Engrasar ligeramente el molde con spray vegetal también ayudará a
uniformemente?
evitar que esto ocurra.
¿Cómo se saca la
Hay dos opciones: con la mayoría de los programas, puede sacar la paleta después de la señal que indica que lo puede hacer (antes
paleta amasadora de la
del leudado final). Si esto no es una opción, o si no pudo hacerlo en este momento, permita que el pan se enfríe, y luego saque la paleta
barra de pan?
amasadora, con cuidado porque puede estar caliente.
¿Por qué la unidad
Lo más probable, es que ingredientes que se cayeron en el fondo de la máquina o en las resistencias. Si el humeado/olor a quemado es
emite humo o un olor a
excesivo, desenchufe la máquina, permita que se enfríe, y luego limpie el interior de la unidad. Vuelva a enchufar la unidad y continúe el
quemado?
programa. Nota: la máquina guardará el programa en la memoria por un máximo de 15 minutos. En la mayoría de los casos, el humo y el olor
serán mínimos y se disiparán rápido.
¿Qué significan los
"HHH" (junto con pitidos) significa que la temperatura interna de la máquina está demasiado alta. Por lo general, esto ocurre cuando intenta
hacer dos panes, uno tras otro. Abra la tapa y permita que la unidad se enfríe por 10 a 20 minutos. "LLL" (junto con pitidos) significa que
códigos de error?
la temperatura interna de la máquina está demasiado baja para hacer pan. Presione el botón START/STOP para parar el pitido. "EEO" (junto
con pitidos) significa que la máquina tiene un problema; desenchúfela y comuníquese con el centro de servicio más cercano.
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