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Durante el proceso de fabricación del pan
El proceso
Tras haber elegido el programa deseado, la unidad se encargará
automáticamente de cada paso hasta que el pan esté listo. Un indicador en
la pantalla LCD indicará el ciclo actual: KNEAD (amasado), RISE (leudado),
BAKE (horneado) o KEEP WARM (mantener caliente).
KNEAD (amasado) – La mayoría de los panes requieren 2 ciclos de
amasado. El primer ciclo de amasado mezcla rápidamente los ingredientes
principales. El segundo ciclo de amasado es más largo y continúa el
proceso. Se "aplasta" la masa para desinflarla antes de que el ciclo más
largo comience y antes de sacar la paleta amasadora.
RISE (leudado) – El ciclo de leudado ayuda los panes con levadura a
conseguir la consistencia perfecta. Durante el ciclo de leudado, la máquina
parecerá inactiva,
pero la pantalla indicará que está en el ciclo de leudado.
BAKE (horneado) – La máquina ajustará el tiempo y la temperatura de
horneado automáticamente dependiendo del programa elegido.
KEEP WARM (mantener caliente) – Permite dejar el pan horneado en la
máquina y mantenerlo caliente por hasta 60 minutos. También evita que la
corteza se ponga blanda si no saca el pan de la máquina inmediatamente
después de hornearlo. Nota: algunas cortezas seguirán dorándose
ligeramente durante el ciclo "mantener caliente".
Opciones:
1. Luz: mantenga oprimido el botón SIZE/
encender la luz interior en cualquier momento. La luz se apagará
automáticamente después de 30 segundos. Para apagarla antes de este
tiempo, mantenga oprimido el botón otra vez.
2. Pausa: puede suspender el programa por hasta 10 minutos en cualquier
momento del ciclo. Para esto, presione simplemente el botón START/
STOP. El tiempo y la luz de encendido parpadearán mientras el
programa está suspendido. Para continuar el programa, presione el
botón START/STOP.
por 3 segundos para
6
3. Adiciones: la unidad emitirá 4 series de 5 pitidos largos para indicar
en qué momento puede añadir ingredientes adicionales. Después de la
señal, simplemente abra la tapa y agregue los ingredientes adicionales.
Luego, cerciórese de cerrar la tapa. Por lo general, los ingredientes
adicionales se añaden durante el segundo ciclo de amasado. Por
si no escucha la señal, el mensaje "ADD-IN" (adición) aparecerá y
permanecerá en la pantalla por varios minutos durante el ciclo de
amasado.
4. Señal para sacar la paleta amasadora: antes de empezar el último
ciclo de leudado, la unidad emitirá una serie de 10 pitidos cortos
para indicar que el proceso de mezclado/amasado ha terminado. Por
si no escucha la señal, el mensaje "PADDLE" (paleta) aparecerá y
permanecerá en la pantalla por un minuto. En este punto del proceso
de fabricación del pan, tiene la opción de sacar la paleta amasadora
y volver a dar forma a la masa, aunque no es necesario. Para sacar la
paleta amasadora:
a. Oprima el botón START/STOP para poner el programa en pausa.
b. Abra la tapa y retire el molde de la unidad, agarrándolo por el asa.
c. Retire la masa del molde y saque la paleta amasadora.
d. De forma de bola a la masa y colóquela de vuelta en el molde, en el
centro.
e. Coloque el molde en la máquina, girando en sentido horario para
bloquearlo. Cierre la tapa.
f. Oprima el botón START/STOP para continuar el programa.
NOTA: si prefiere hornear el pan en un horno convencional, también
lo puede hacer cuando escuche esta señal. Cerciórese de oprimir el
botón START/STOP para reiniciar la máquina, para que no continúe
automáticamente el proceso de fabricación del pan después de 10
minutos.
Después de la fabricación del pan
Al final del ciclo de horneado, la unidad emitirá una serie de 10 pitidos para
indicar que el ciclo de horneado ha terminado y "00:00" aparecerá en la
pantalla. La máquina mantendrá el pan caliente por hasta 60 minutos. Al final
del ciclo "mantener caliente", la unidad emitirá un pitido largo y luego se
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