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Dejar levar la masa
Dejar fermentar la masa siempre en dos pasos: una
vez, como un conjunto (primera - primera fermenta-
ción) y una segunda vez ausgeformt (2. final).
Requisito: El compartimento de cocción está frío.
1.
Primera fermentación:
Introducir la parrilla.
‒
Colocar la masa en un cuenco sobre la parrilla.
‒
Ajustar el aparato según el ajuste recomendado.
‒
Ajustes recomendados para levar masas
Alimento
Masa rica en grasa; por
ejemplo, panettone
Pan blanco
Descongelar
Descongelar alimentos ultracongelados en el aparato.
Indicaciones de preparación para descongelar
¡ Con el modo de funcionamiento "Horno microon-
das" se pueden descongelar frutas, verduras, aves,
carne, pescado o repostería ultracongelada.
¡ Para descongelar, retirar el embalaje de los alimen-
tos.
¡ Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para
microondas.
Ajustes recomendados para descongelar
Alimento
Pan, 500 g
Panecillos
Pasteles, jugosos,
500 g
Pasteles, secos,
750 g
Carne, entera (por
ejemplo, asado), car-
ne cruda, 1 kg
Carne picada, varia-
da, 500 g
Pollo, entero, 1,2 kg
Pescado, entero,
300 g
1
Dar la vuelta al alimento después de la mitad del tiempo total.
Accesorio / recipien-
te
Fuente sobre parrilla
Molde sobre parrilla
Fuente sobre parrilla
Bandeja universal
Accesorio / re-
Altura
cipiente
Recipiente sin
2
tapa
Parrilla
2
Recipiente sin
2
tapa
Recipiente sin
2
tapa
Recipiente sin
2
tapa
Recipiente sin
2
tapa
Recipiente sin
2
tapa
Recipiente sin
2
tapa
No abrir la puerta del aparato durante el proceso
‒
de fermentación, porque, de lo contrario, se pier-
de humedad.
2.
Fermentación final:
Seguir con la elaboración de la masa y darle la
‒
forma final para proceder al horneado.
Introducir la masa en la altura de inserción indi-
‒
cada.
3.
Secar el compartimento de cocción antes de horne-
ar.
Altura
Tipo de ca-
lentamiento
→ Página 11
1. 2
1.
2. 2
2.
1. 2
1.
2. 2
2.
¡ Los ajustes recomendados sirven para alimentos a
temperatura de congelación (-18 °C).
¡ La descongelación funciona mejor en varios pasos.
Los pasos se indican en los ajustes recomendados.
¡ Remover o dar la vuelta a los alimentos 1-2 veces.
Dar la vuelta varias veces a las piezas grandes. Tro-
cear el alimento.
Retirar del compartimento de cocción las piezas ya
descongeladas.
¡ Dejar reposar los alimentos descongelados de 10 a
30 minutos en el interior del aparato apagado para
que la temperatura pueda estabilizarse.
Tipo de
Tempera-
calenta-
tura en °C
miento
→ Página 11
-
140 - 160 90
-
-
-
-
-
-
Temperatura
Duración en mi-
en °C
nutos
1. 40 - 45
1. 40 - 90
2. 40 - 45
2. 30 - 60
1. 35 - 40
1. 30 - 40
2. 35 - 40
2. 15 - 25
Potencia del
Intensidad
microondas
del vapor
en W
1. 180
-
2. 90
-
1. 180
-
2. 90
90
-
1. 180
-
2. 90
1. 180
-
2. 90
1. 180
-
2. 90
1. 180
-
2. 90
Así funciona es
Duración
en minutos
1. 3
2. 10 - 15
2 - 4
1. 2
2. 10 - 15
10 - 15
1. 15
2. 20 - 30
1
1. 5
2. 10 - 15
1
1. 10
2. 10 - 15
1
1. 3
2. 10 - 15
1
49
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