MBM BME94T Manual De Usuario página 21

te e manualmente servendosi di una
spugna non abrasiva pulire accurata-
mente l'intera apparecchiatura.
Terminata l'operazione sciacquare
abbondantemente (non utilizzare
getti d'acqua a pressione, diretti e
pulitori a vapore) il vano cottura con
dell'acqua potabile.
Vd. Scarico Acqua per "Bagnomaria"
/ Far defluire l'acqua dal vano cottura
utilizzando la saracinesca di scarico.
Procedere all'apertura della saracine-
sca di scarico solo dopo aver verificato
che il condotto sia libero da occlusioni.
Asciugare con cura il vano cottura con
un panno non abrasivo. Se necessario
ripetere le operazioni sopra descritte per
un nuovo ciclo di pulizia.
Terminate con successo le operazio-
ni descritte, chiudere la saracinesca
di scarico
PULIZIA PER MESSA FUORI SER-
VIZIO PROLUNGATA NEL TEMPO
Vedi Cap. 5 / Operazioni per la Messa
fuori servizio / Messa fuori servizio pro-
lungata nel tempo
Arieggiare periodicamente le ap-
parecchiature e i locali.
OPERAZIONI DA ESEGUIRE
Pulizia apparecchiatura e
delle parti in contatto con
generi alimentari
Pulizia al primo avviamento
Controllo termostato
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA
MANUTENZIONE
TABELLA RIEPILOGATIVA / IN-
TERVENTO - FREQUENZA
Prima di procedere nelle opera-
zioni vedi cap.2 "Mansioni e
qualifiche"
Nel caso si verifichi un guasto, l'o-
peratore generico, esegue una pri-
ma ricerca e, nel caso in cui ne sia
abilitato, rimuove le cause dell'anomalia
e ripristina il corretto funzionamento
dell'apparecchiatura.
Se non è possibile risolvere la
causa del problema spegnere
l'apparecchio, scollegarlo dalla
rete elettrica e chiudere tutte le rubinet-
teria di alimentazione, successivamen-
te contattare il servizio di assistenza
tecnica autorizzata.
Il manutentore tecnico autorizzato
interviene nel caso in cui l'opera-
tore generico non sia riuscito ad
identificare la causa del problema oppu-
re, il ripristino del corretto funzionamen-
to dell'apparecchiatura comporti l'ese-
cuzione di operazioni per le quali
l'operatore generico non è abilitato.
Se il cavo di alimentazione è
danneggiato, contattare il ser-
vizio di assistenza tecnica au-
torizzato per la sostituzione.
FREQUENZA DELLE OPERAZIONI
All'arrivo dopo l'installazione
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Quotidiana
Annuale
8.
IT