Publicidad
Batir el huevo y untar en la superficie de hojaldre
5.
con la ayuda de una brocha.
Introducir en el horno y ajustar el programa.
6.
10.14 Programa 8: Empanada de atún
En esta receta solo se tendrá en cuenta, a la hora de
programar el horno, el peso de la masa del hojaldre.
Ingredientes 4 raciones
¡ 500 g. de masa de hojaldre
¡ 225 g. de tomate natural triturado
¡ 350 g. de cebollas
¡ 400 g. de atún en aceite
¡ 200 g. de pimientos rojos asados
¡ 2 huevos duros
¡ Aceite de oliva
¡ 1 huevo
¡ Sal
Accesorios y condiciones
Bandeja universal: altura de inserción 2.
Consejos
¡ Alrededor de la masa utilizada como base es impor-
tante dejar un espacio de unos 3 cm. sin ingredien-
tes, para facilitar el cerrado de las dos láminas.
Preparación Empanada de atún
Trocear la cebolla y freír a fuego lento. Cuando la
1.
cebolla esté blanda, a punto de dorarse, retirar del
fuego y dejar enfriar.
Engrasar la bandeja con un poco de mantequilla o
2.
margarina.
Pesar la masa del hojaldre para programar el peso.
3.
Dividir la masa en dos partes iguales. Espolvorear
4.
harina sobre la mesa y estirar la masa con un rodi-
llo aproximadamente 30 x 30 cm.
Colocar una de las láminas, ya estirada, sobre la
5.
bandeja y pinchar la masa con ayuda de un tene-
dor.
Extender los ingredientes sobre la masa, siguiendo
6.
el orden indicado: el tomate natural triturado, la ce-
bolla frita, el atún desmenuzado, los pimientos rojos
asados cortados a tiras, el huevo duro a trocitos, un
chorrito de aceite.
Colocar la otra lámina de hojaldre encima de los in-
7.
gredientes y cerrar alrededor juntando las dos ma-
sas y presionando con los dedos.
Batir un huevo y pintar la superficie del hojaldre.
8.
Introducir en el horno y ajustar el programa.
9.
10.15 Programa 9: Pizza al curry
En esta receta solo se tendrá en cuenta, a la hora de
programar el horno, el peso de la masa de pizza.
Ingredientes 2-3 raciones
¡ Masa de la pizza:
– 240 g. de harina
– 7 g. de levadura especial para pan
– 160 ml. de agua templada
– 4 g. de sal
¡ 70 g. de cebolla picada
¡ 20 g. de margarina
¡ 3 cucharaditas de curry de Madrás
¡ 100 g. de champiñones laminados
¡ 2 rodajas de piña
¡ 100 g. de jamón York a trocitos
¡ 100 g de queso mozzarella danesa rallado
¡ 2 cucharaditas de mostaza
¡ Sal
Accesorios y condiciones
Bandeja universal: altura de inserción 3.
Preparación Pizza al curry
Hacer una masa suave con la harina, levadura,
1.
agua y sal.
Meterla al horno durante 15 minutos entre 45 y 50º.
2.
Pesar la masa de la pizza para programar el peso.
3.
Colocar la masa de la pizza sobre una bandeja es-
4.
maltada.
Picar la cebolla y mezclarla en un cuenco con la
5.
margarina, la mostaza y el curry. Remover y exten-
der sobre la masa.
Echar los champiñones, la piña cortada a trocitos y
6.
el jamón de York cortado a tiras. Por último espol-
vorear el queso rallado.
Introducir en el horno y ajustar el programa.
7.
10.16 Programa 9: Pizza Mediterránea
En esta receta solo se tendrá en cuenta, a la hora de
programar el horno, el peso de la masa de pizza.
Ingredientes 2-3 raciones
¡ Masa de la pizza:
– 240 g. de harina
– 7 g. de levadura especial para pan
– 160 ml. de agua templada
– 4 g. de sal
¡ 80 g. de tomate natural triturado
¡ 70 g. de cebolla
¡ 80 g. de atún en aceite
¡ 100 g. de queso mozzarella danesa rallado
¡ 40 g. de pimientos rojos asados
¡ 8 olivas negras sin hueso
¡ 4 anchoas
¡ Aceite
¡ Orégano
Accesorios y condiciones
Bandeja universal: altura de inserción 3.
Preparación Pizza Mediterránea
Hacer una masa suave con la harina, levadura,
1.
agua y sal.
Meterla al horno durante 15 minutos entre 45 y 50º.
2.
Pesar la masa de la pizza para programar el peso.
3.
Colocar la masa de la pizza sobre una bandeja es-
4.
maltada.
Extender el tomate natural triturado sobre la masa y
5.
espolvorear un poco de orégano. Añadir unas gotas
de aceite.
Echar siguiendo el orden, la cebolla cortada en
6.
aros, el atún desmenuzado, el queso rallado, los pi-
mientos cortados en tiras, las olivas cortadas por la
mitad y las anchoas.
Introducir en el horno y ajustar el programa.
7.
Programas es
17
Publicidad
