Vapor; Clima De La Cámara De Cocción Y Rango De Temperaturas; Cocinar Los Alimentos Al Vapor - Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original

1. Oprima el botón:
2. Oprima el botón:
>
Regresa automáticamente a los parámetros de cocción. El parámetro de cocción Tiempo de cocción es
sustituido por la función Cocción Delta T. La temperatura actual de la cámara de cocción y la temperatura Delta
se muestran en la pantalla.
3. Oprima el botón:
4. Gire la perilla central de ajuste para ajustar la diferencia deseada de temperatura.
5. Oprima la perilla central de ajuste para confirmar sus ajustes.
>
La selección salta automáticamente al parámetro de cocción Temperatura del núcleo.
6. Gire la perilla central de ajuste para ajustar la temperatura deseada del núcleo.
7. Oprima la perilla central de ajuste para confirmar sus ajustes.
>>
Los parámetros de cocción aparecen indicados según los ajustes efectuados.
5.4

Vapor

5.4.1 Clima de la cámara de cocción y rango de temperaturas
Clima de la cámara de
cocción
húmedo
5.4.2

Cocinar los alimentos al vapor

1. Oprima el botón:
2. Oprima el botón:
Manual de instrucciones original
Método de cocción
Vapor
n
Rehogar
n
Blanquear
n
pochado indirecto
n
Cocinar a fuego lento
n
Cocción al vacío
n
Descongelar
n
Conservar
n
Humedad de la cámara de
cocción
100 %
5 | Preparar platos
Temperatura de la cámara
de cocción
30 - 130°C
17 / 60