Peticiones De Intervención E Información; Vapor; Clima De La Cámara De Cocción Y Rango De Temperatura; Cocer Al Vapor Los Alimentos - Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones

6.1.3 Peticiones de intervención e información
Durante el proceso de cocción, se le podrán mostrar las mismas Peticiones de intervención y la misma información
[} 40] que con los procesos de cocción inteligentes.
6.2

Vapor

6.2.1 Clima de la cámara de cocción y rango de temperatura
Clima de la cámara de
cocción
húmedo
6.2.2

Cocer al vapor los alimentos

1. En la barra de menú pulse el botón:
2. Pulse el botón:
>
Se precalentará el equipo.
3. Configure la temperatura de la cámara de cocción deseada.
4. Para cocinar la comida por tiempo de cocción, pulse el botón:
5. Configure el tiempo de cocción.
6. Para cocinar la comida por temperatura del núcleo, pulse el botón:
7. Configure la temperatura del núcleo.
>
Una vez que finaliza el precalentemiento, se le solicitará que cargue el equipo
8. Cargue el equipo.
Manual de instrucciones original
Método de cocción
Al vapor
n
Rehogar
n
Blanquear
n
Escalfar
n
Hervir
n
Cocinar en un proceso
n
de vacío [} 49]
Descongelar
n
Conservar
n
Humedad de la cámara de
cocción
100 %
6 | Cocción manual
Temperatura de la cámara
de cocción
30 – 130 °C
45 / 112