Brandt BOP2112B Manual De Instrucciones página 276

Utilização do aparelho
MODOS DE COZEDURA
Funções manuais :
TRAD VENTILADO*
Temperatura mínima de 35ºC e máxima de 275ºC
Recomendação: 200°C
Recomendado para carne, peixe e legumes,
colocados num prato de vidro, de preferência.
TRADICIONAL
Temperatura mínima de 35ºC e máxima de 275ºC
Recomendação: 200°C
Este método de cozedura não é compatível com a
cozedura em banho-maria.
Recomendado para cozeduras lentas e delicadas:
animais de caça tenros. Para fazer assados de car-
nes vermelhas. Para engrossar numa panela tapa-
da, para pratos preparados anteriormente sobre a
placa (coq au vin, civet).
BASE PULSADA
Temperatura mínima de 75ºC e máxima de 250ºC
Recomendação: 180°C
Recomendado para pratos húmidos (quiches, tar-
tes de fruta suculenta, etc.). A massa ficará bem
cozida por baixo. Recomendado para preparações
levedadas (bolo, brioche, folar, etc.) e para soufflés
que não sejam tapados com uma côdea.
ECO*
Temperatura mínima de 35ºC e máxima de 275ºC
Recomendação: 200°C
Este método de cozedura não é compatível com
a cozedura em banho-maria. Esta posição permi-
te ganhar energia conservando as qualidades da
cozedura.
Todas as cozeduras são feitas sem pré-aquecimen-
to.
GRELHA FORTE
Posições 1 a 4
Recomendação: Posição 4
Recomendados para grelhar tosta, gratinar um
prato, dourar um leite creme...
*Modo de cozedura realizado conforme as recomendações da
norma EN 60350-1: para desmontar a conformidade com as
exigências de rotulagem energética do regulamento europeu
UE/65/2014.
GRELHA PULSADA
Temperatura mínima de 35ºC e máxima de 250ºC
Recomendação: 200°C
Aves e assados suculentos e estaladiços em todos
os lados.
Deslize o prato multiusos de 45 mm para o nível
em baixo.
Recomendado para todas as carnes de ave e assa-
dos, para tostar ou cozer na perfeição pernas de
borrego, costeletas de vaca. Para manter o sabor
nas pastas de peixe.
PÃO
Temperatura mínima de 35ºC e máxima de 220ºC
Recomendação: 205°C
Sequência de cozedura predefinida para a coze-
dura do pão. Não se esqueça de colocar um pirex
com água sobre o revestimento do fundo para ob-
ter uma crosta crocante e dourada.
Funções automáticas :
A Brandt propõe 3 novas funções que com-
binam, de forma automática, dois modos de
cozedura: a cozedura tradicional e a coze-
dura a vapor para preservar as qualidades
nutricionais dos alimentos e obter uma co-
zedura mais rápida.
AVES
Recomendado para a cozedura de aves.
PEIXE
Recomendado para a cozedura de peixes inteiros
(salmão, robalo, bacalhau).
CARNES BRANCAS
Recomendado para conservar a parte tenra e o
centro dos assados de vitela.
Para estas 3 funções, basta introduzir 500 ml de
água tépida em quantidade suficiente no seu prato
multiusos de 45 mm e posicioná-lo no forno no nível
de baixo e o alimento a cozinhar no nível 3.
Ajustar o peso no visualizador com a ajuda da mane-
te +/- e validar o valor pressionando a manete +/-.
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