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Kuchen backen
Öffnen Sie die Backofentür nicht, bevor 3/4
der eingestellten Garzeit abgelaufen ist.
Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
verwenden, lassen Sie eine Zwischenebene
frei.
Garen von Fleisch und Fisch
Lassen Sie das Fleisch vor dem Tranchieren
ca. 15 Minuten ruhen, damit der Bratensaft
nicht austritt.
Um während des Bratens zu viel Rauch im
Backofen zu vermeiden, geben Sie etwas
Wasser in die tiefe Pfanne. Um die
10.2 Backen und Braten
Ober- / Unterhitze
KU‐
CHEN
(°C)
Rührrezepte
170
Mürbeteig
170
Buttermilch-Käse‐
170
kuchen
Strudel
175
Marmeladentört‐
170
chen
Weihnachtsstol‐
160
len, Heizen Sie
den leeren Back‐
ofen vor.
Pflaumenkuchen,
175
Heizen Sie den
leeren Backofen
vor.
Biscuits
140
Biscuits, zwei
-
Ebenen
Biscuits, drei Ebe‐
120
nen
Baiser
190
Buns, Heizen Sie
190
den leeren Back‐
ofen vor.
Rauchkondensation zu verhindern, fügen Sie
jedes Mal nach dem Austrocknen Wasser
hinzu.
Garzeitdauer
Die Kochzeiten hängen von der
Lebensmittelart, ihrer Konsistenz und ihrem
Volumen ab.
Überwachen Sie zunächst die Leistung, wenn
Sie kochen. Finden Sie die besten
Einstellungen (Heizeinstellung, Garzeit usw.)
für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte und
Mengen, wenn Sie dieses Gerät verwenden.
Umluft
(°C)
2
160
2
160
1
160
3
150
2
165
2
150
1
160
3
140 - 150
-
140 - 150
3
120
3
180
3
170
(Min.)
3
45 - 60
3
20 - 30
1
70 - 80
2
60 - 80
2
30 - 40
2
90 - 120
2
50 - 60
3
30 - 35
2 und 4
35 - 40
3
80 - 100
3
15 - 20
3
25 - 35
Kuchenform
Kuchenform
Kuchenform, Ø
26 cm
Backblech
Backblech
Kuchenform, Ø
20 cm
Brotbackform
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
DEUTSCH
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