Alimento
Bóveda/Calor inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif po‐
210
co hecho
Rosbif en
210
su punto
Rosbif
210
muy he‐
cho
Paletilla
180
de cerdo
Morcillo
180
de cerdo
Cordero
190
Pollo
200
Pavo
180
Posición
Tempera‐
de la par‐
tura (°C)
rilla
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
190
2
200
1
160
Tiempo
(min)
Posición
de la par‐
rilla
2
90 - 120
2
90 - 120
2
44 - 50
2
51 - 55
2
55 - 60
2
120 - 150
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
1
210 - 240
ESPAÑOL
41
Comen‐
tarios
En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
En una
bandeja
honda en
una parril‐
la
En una
bandeja
honda
2 piezas
en una
bandeja
honda
Pata
Entero en
una ban‐
deja hon‐
da
Entero en
una ban‐
deja hon‐
da