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Potrebbe essere necessario aggiungere del caffè. Pressare
correttamente il caffè macinato è fondamentale per otte-
nere un buon espresso. Se si preme troppo forte, il caffè
verrà erogato lentamente e sarà forte. Se si preme troppo
leggermente, il caffè verrà erogato rapidamente e sarà leg-
gero.
I consigli del barista: Prima di inserire il portafiltro nella mac-
china, far scorrere un breve flusso d'acqua attraverso l' e rogatore
caffè (A7). In questo modo si stabilizzerà la temperatura prima
dell' e strazione.
•
Rimuovere il caffè in eccesso dal bordo del portafiltro e
fissare questo alla macchina (fig. 5).
•
Collocare una o due tazze sulla vaschetta raccogligocce
(A8) sotto gli erogatori del portafiltro. Per le tazze più pic-
cole, utilizzare il vassoio poggia tazzine (A13).
3.1 Temperatura per la preparazione del caffè
La temperatura dell'acqua viene controllata durante l'intero
processo di preparazione per garantirne la stabilità durante
la fase di estrazione. La macchina dispone di 3 temperature di
infusione.
La temperatura effettivamente utilizzata dipende tipicamente
dalla varietà di chicchi e dalla tostatura: I chicchi di Robusta ri-
chiedono una temperatura più bassa, mentre quelli di Arabica
una temperatura più alta. Lo stesso vale per i chicchi tostati scuri
o per quelli tostati chiari, rispettivamente.
•
Premere
il tasto (B1) per impostare il livello di tempe-
ratura di infusione desiderato:
Livello di
temperatura
corrispondente
Min (~ 92°C)
Med (~ 94°C)
Max (~ 96°C)
•
Premere il tasto
procede all'erogazione del caffè e questa si interrompe
automaticamente. Mentre la macchina prepara il caffè,
l'erogazione può essere interrotta in qualsiasi momento
premendo il tasto precedentemente premuto.
•
Per rimuovere il portafiltro, ruotare la maniglia da destra a
sinistra. Per evitare schizzi, non rimuovere mai il portafiltro
mentre la macchina sta erogando il caffè. Attendere sem-
pre qualche secondo dopo l'erogazione.
Attenzione: Si consiglia di scaldare le tazze prima di preparare
il caffè:
Sciacquandole con un po' di acqua calda o inserire il portafiltro
(A14) nella macchina con il filtro per tazze (A15 o A16) inserito,
Spia
Livello tostatura
Scuro
Medio-scuro
Chiaro - medio
(B6) o
(B5). La macchina
ma senza aggiungere caffè, utilizzando la stessa tazza che verrà
poi utilizzata per preparare il caffè, premere il tasto (B6)
ed erogare acqua calda nella tazza per riscaldarla.
3.2 Programmare le quantità di caffè nella tazza
La macchina è impostata di default per erogare automatica-
mente quantità standard. Per modificare queste quantità, pro-
cedere come segue:
•
Tenere premuto il tasto
programmare.
•
La macchina inizia a erogare il caffè e la spia lampeggia
velocemente per indicare che l'apparecchio è in modalità
di programmazione.
•
Una volta erogata la quantità di caffè desiderata nella taz-
za, rilasciare il tasto. L'erogazione si interrompe e la mac-
china per caffè è pronta per l'uso.
Quantità prede-
Per ripristinare le quantità predefinite, consultare le istruzioni
alla sezione 5.4.
4. PREPARAZIONE DELLE BEVANDE A BASE DI LATTE
4.1 Erogazione del vapore automatica
•
Riempire un bricco per il latte (A17) con latte freddo (tra la
posizione min e max l). Il latte può triplicare il suo volume.
Per ottenere una schiuma più densa e uniforme, è necessa-
rio utilizzare latte a temperatura di frigorifero (circa 5°C).
•
Premere il tasto
latte desiderata:
Temperatura minima (60°C)
Temperatura media (65°C)
Temperatura elevata (70°C)
•
Premere il tasto
latte desiderata:
LatteArt - Consistenza Microfoam
Consistenza leggera
Consistenza densa
•
Sollevare la lancia vapore (A5) nella posizione "M" (fig. 10)
per facilitare il posizionamento del bricco per il latte (A17)
sotto la lancia vapore.
13
o
che si desidera
Quantità program-
finita
mabile
35 ml
da ≃20 a ≃90 ml
70 ml
da ≃40 a ≃180 ml
(B4) per impostare la temperatura del
(B7) per impostare la consistenza del
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