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8.4 Cocinar a fuego lento con
funcionamiento con vapor
Cuando se cocina con el funcionamiento con vapor, se
genera vapor en el compartimento de cocción a inter-
valos de tiempo variables. De este modo, el alimento
adquiere una corteza crujiente y una superficie brillan-
te. La carne queda tierna y jugosa por dentro y su volu-
men se reduce mínimamente.
Modos de calentamiento con funcionamiento
con vapor auxiliar
El funcionamiento con vapor auxiliar se puede activar
para los siguientes modos de calentamiento:
¡ "Aire caliente CircoTherm"
¡ "Calor superior/inferior"
¡ "Termo grill"
¡ "Posición para cocción del pan"
¡ "Conservar caliente"
Activar el funcionamiento con vapor auxiliar
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Encender el aparato con .
2.
Ajustar un modo de calentamiento adecuado.
3.
→ "Modos de calentamiento con funcionamiento
con vapor auxiliar", Página 17
4.
Ajustar una temperatura.
Activar el funcionamiento con vapor auxiliar con .
5.
Desplazarse hasta la línea de intensidad de
6.
vapor con .
Seleccionar el nivel de intensidad de vapor con o
7.
:
– bajo
– medio
– alto
Iniciar el funcionamiento con vapor auxiliar con .
8.
a Si el depósito de agua se vacía durante el funciona-
miento con vapor auxiliar, aparece en pantalla el
aviso para "llenar el depósito de agua". El funciona-
miento continúa sin funcionamiento con vapor auxi-
liar.
→ "Rellenar el depósito de agua", Página 15
Interrumpir el funcionamiento con vapor
Pulsar .
▶
a El funcionamiento continúa sin el aporte de vapor
auxiliar.
Finalizar el funcionamiento con vapor auxiliar
Apagar el aparato con .
1.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
2.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 17
8.5 Después de cada funcionamiento con
vapor
Después de cada funcionamiento con vapor, el apara-
to bombea el agua restante de vuelta al depósito de
agua. A continuación, vaciar y secar el depósito de
agua y el interior del aparato.
Vaciar el depósito de agua
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
Durante el funcionamiento del aparato se puede calen-
tar el depósito de agua.
Después de un funcionamiento del aparato previo,
▶
esperar hasta que el depósito de agua se haya en-
friado.
Extraer el depósito de agua de la cámara del depó-
▶
sito.
¡ATENCIÓN!
Secar el depósito de agua con el interior del aparato
caliente puede provocar daños en el mismo depósito.
No secar el depósito de agua con el interior del
▶
aparato caliente.
Limpiar el depósito de agua en el lavavajillas puede
comportar daños.
No lavar el depósito de agua en el lavaplatos.
▶
Limpiar el depósito de agua con un paño suave y
▶
un detergente convencional.
Nota: Una vez apagado el aparato, la tecla perma-
nece encendida cierto tiempo más a modo de recorda-
torio de que se debe vaciar el depósito de agua.
Abrir el cuadro de mandos con
1.
Retirar el depósito de agua.
2.
Retirar con cuidado la tapa del depósito de agua.
3.
Vaciar el depósito de agua, limpiarlo con detergente
4.
y aclararlo bien con agua limpia.
Secar todas las piezas con un paño suave.
5.
Secar bien la junta de la tapa.
6.
Dejar secar el depósito de agua con la tapa abierta.
7.
Colocar la tapa en el depósito de agua y apretarla.
8.
Introducir el depósito de agua y cerrar el cuadro de
9.
mandos.
Secar el canal de goteo
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
El aparato se calienta durante el funcionamiento.
Dejar que el aparato se enfríe antes de proceder a
▶
su limpieza.
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do.
Abrir la puerta del aparato.
1.
2.
Nota:
La bandeja de goteo se encuentra debajo del
compartimento de cocción.
Cocer al vapor es
.
17
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