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es Así funciona
Alimento
Estofado de buey, 1,5 kg Recipiente con ta-
Estofado de ternera,
2
1,5 kg
Estofado de buey, 1,5 kg Recipiente con ta-
Rosbif, al punto, 1,5 kg
Rosbif, al punto, 1,5 kg
Hamburguesa, 3-4 cm
de grosor
Pierna de cordero sin
hueso, al punto, 1,5 kg
Pierna de cordero sin
hueso, al punto, 1,5 kg
Pescado a la parrilla, en-
tero (300 g), p. ej., tru-
cha
Pescado, frito, entero,
300 g; por ejemplo, tru-
cha
Pescado, cocido al va-
por, entero, 300 g; por
ejemplo, trucha
Filete de pescado, natu-
ral, cocido al vapor
Coliflor, entera, al vapor
Zanahorias en rodajas, al
vapor
Espinacas, al vapor
Patatas hervidas sin pe-
lar, enteras
Arroz de grano largo,
1:1,5
Huevos, duros
Precalentar el aparato.
1
Llenar el recipiente con aprox. 100 ml de líquido para empezar. El depósito de agua debe llenarse durante el fun-
2
cionamiento.
3
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
Postres
Preparar crema de caramelo o crema catalana
Preparar la masa de la crema según receta propia.
1.
Rellenar los moldes de 2-3 cm de altura con la ma-
2.
sa.
40
Accesorio / reci-
Altura
piente
1
pa
Recipiente sin tapa 1
1
pa
Parrilla
1
Recipiente sin tapa 1
Parrilla
2
Parrilla
1
Recipiente sin tapa 1
Parrilla
1
Bandeja universal
1
Recipiente para
2
cocción al vapor
Recipiente para
2
cocción al vapor
Recipiente para
2
cocción al vapor
Recipiente para
2
cocción al vapor
Recipiente para
2
cocción al vapor
Recipiente para
2
cocción al vapor
Recipiente plano
1
Recipiente para
2
cocción al vapor
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
→ Página 8
200 - 220
1. 150
2. 130
200 - 220
220 - 230
190 - 200
275
170 - 190
170 - 180
170 - 190
1. 170-180
2. 160-170
80 - 90
80-100
100
100
100
100
100
100
Colocar los pequeños moldes sobre el recipiente
3.
perforado para cocción al vapor de tamaño XL.
Tapar los alimentos que normalmente se preparan
4.
al baño maría; por ejemplo, con film transparente.
Ajustar el aparato según el ajuste recomendado.
5.
Intensi-
Duración en
dad del
minutos
vapor
-
130 - 140
Adición
1. 30
de vapor
2. 120 - 150
fuerte
Adición
de vapor
media
-
140 - 160
-
60 - 70
Adición
65 - 80
de vapor
baja
3
-
25 - 35
-
50 - 70
Adición
80 - 90
de vapor
baja
-
20 - 30
Adición
1. 15 - 20
de vapor
2. 5 - 10
media
-
-
15 - 25
-
10 - 16
-
25-35
-
10 - 20
-
2 - 3
-
35 - 45
-
20 - 30
-
9 - 11
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