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Ajustes recomendados
En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para
distintos platos. La temperatura y duración dependen
de la cantidad, del estado y de la composición de los
alimentos. Por este motivo se indican los rangos de
ajuste. Se ha de comenzar siempre probando con los
valores más bajos. Con una temperatura más baja se
consigue un dorado más uniforme. En caso necesario,
se podrá aumentar en la siguiente ocasión.
Los valores de ajuste son válidos para la introducción
de los alimentos con el compartimento sin precalentar.
Plato
Platos de verduras
Parrillada de verdura
Patatas
Patatas horneadas, en mitades
Productos de patata, congelados
Tortitas de patata
Croquetas de patata, rellenas
Croquetas
Patatas fritas
Patatas fritas, 2 niveles
Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero.
Preparar yogur
Retirar los accesorios y las rejillas del compartimento
de cocción. El interior del horno debe estar vacío. No
abrir la puerta del aparato durante el funcionamiento.
Calentar 1 litro de leche (entera) en la placa de
1.
cocción a 90 °C y dejar enfriar a 40 °C.
En caso de leche ultrapasteurizada, será suficiente
con calentarla hasta 40 °C.
Plato
Yogur
Tipos de calentamiento eco
CircoTherm eco y Calor superior/inferior eco son tipos
de calentamiento inteligentes que permiten preparar
carnes, pescados y postres ahorrando energía. El
aparato regula de manera óptima el aporte de energía
en el compartimento de cocción. Los alimentos se
preparan por fases mediante el calor residual.De este
modo, quedan más jugosos y se tuestan menos. En
función de la preparación y del tipo de alimento, es
posible ahorrar energía. Durante la cocción, se pierde
este efecto si se abre la puerta del aparato antes de
tiempo o al precalentar.
Utilizar solo accesorios originales del aparato. Son los
que mejor se adaptan al compartimento de cocción y a
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Accesorios
Moldes para porciones
Los tiempos indicados se reducen unos minutos si se
precalienta el horno.
Si se desea preparar recetas propias, tomar como
referencia los platos similares que figuran en la tabla.
Tipos calentam. utilizados:
‚ Aire caliente CircoTherm
■
„ Programa pizza
■
... Programa horneado de pan
■
ˆ Grill superficie amplia
■
Altura de
inserción
4
3
3
3
3
3
3+1
Incorporar 150 g de yogur (temperatura del
2.
frigorífico) y mezclar.
Verter en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con
3.
film transparente.
Colocar las tazas o los tarros sobre la base del
4.
horno y preparar como se indica en la tabla.
Finalmente, dejar que el yogur se enfríe en el
5.
frigorífico.
Tipo calentam. utilizado:
Œ Programa fermentación
■
Altura de inser-
ción
Base del interior
del aparato
los modos de funcionamiento de este.Retirar los
accesorios no utilizados del compartimento de cocción.
Colocar los alimentos en el compartimento de cocción
cuando esté vacío y frío. Elegir una temperatura entre
125 °C y 200 °C con CircoTherm eco, y una
temperatura entre 150 ºC y 250 ºC con Calor superior/
inferior eco. Mantener la puerta cerrada durante la
cocción. Utilizar solo un nivel para la cocción.
El tipo de calentamiento CircoTherm eco se utiliza para
calcular el consumo de energía en el modo de
circulación de aire y para determinar la clase de
eficiencia energética. El tipo de calentamiento Calor
superior/inferior eco se utiliza para calcular el consumo
de energía en el modo convencional.
Tipo ca-
Temperatu-
Duración
lentam.
ra en °C
en minu-
tos
290
10-15
ˆ
160-180
45-60
‚
200-220
25-35
„
190-210
20-30
„
200-220
25-35
„
190-210
25-35
„
190-210
30-40
...
Tipo de
Temperatu-
Duración
calenta-
ra en °C
en horas
miento
35-40
8-9
Œ
es
43
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