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funzionamento. Attenzione.
• AVVERTENZA! Esiste il pericolo di incendio se il livello dell'o-
lio è inferiore al segno "L" (min) o se non c'è olio nel conteni-
tore dell'olio. Utilizzare sempre abbondante olio nel serbatoio
dell'olio.
• AVVERTENZA! La frittura contemporanea di alimenti umi-
di o grandi quantità ha un'influenza negativa sul punto di
ebollizione dell'olio. Si verificherà una formazione eccessiva
di schiuma e l'olio fuoriuscirà. Il carico batch massimo è di
circa 1 kg.
• PERICOLO! Non utilizzare mai olio vecchio perché ha un pun-
to di infiammabilità basso ed è più incline alla bollitura. Au-
menta il rischio di incendi e situazioni pericolose.
• AVVERTENZA! Non aprire i rubinetti di scarico o altri dispo-
sitivi di svuotamento finché la pressione non è stata ridotta a
una pressione atmosferica approssimativa.
• Utilizzare solo olio o grasso adatto per la frittura. Sostituire
l'olio o il grasso a intervalli regolari. L'olio o il grasso troppo
cotto o sporco possono incendiarsi se surriscaldato.
• Non riempire l'olio al di sotto del livello MIN - né oltre il livello
MAX - nel serbatoio dell'olio.
• Il serbatoio e l'elemento della friggitrice devono essere collo-
cati in una posizione sicura in cucina prima dell'uso a causa
del contenuto caldo.
• L'apparecchiatura deve essere installata e utilizzata in modo
tale che l'acqua non possa entrare in contatto con il grasso
o l'olio.
• Cambiare regolarmente l'olio vecchio per ridurre il rilascio di
diossine cancerogene.
Uso previsto
• Questo apparecchio è destinato ad essere utilizzato per ap-
plicazioni commerciali, ad esempio in cucine di ristoranti,
mense, ospedali e imprese commerciali come panetterie,
macherie, ecc., ma non per la produzione di massa continua
di alimenti.
• L'apparecchiatura è progettata solo per friggere alimenti ap-
propriati, come patatine fritte, ecc. Qualsiasi altro utilizzo può
causare danni all'apparecchiatura o lesioni personali.
• Il funzionamento dell'apparecchiatura per qualsiasi altro sco-
po sarà considerato un uso improprio del dispositivo. L'utente
sarà l'unico responsabile dell'uso improprio del dispositivo.
Installazione di messa a terra
Questa apparecchiatura è classificata come classe di protezio-
ne I e deve essere collegata a una messa a terra di protezione.
La messa a terra riduce il rischio di scosse elettriche fornendo
un filo di fuga per la corrente elettrica.
Questo apparecchio è dotato di un cavo di alimentazione con
spina di messa a terra o di collegamenti elettrici con filo di
messa a terra. I collegamenti devono essere installati e messi
a terra correttamente.
Pannello di controllo
(Fig. 1 a pagina 3 )
1. Spia di indicazione del riscaldamento
2. Controllo della temperatura
3. Interruttore ON/OFF
Preparazione prima dell'uso
• Rimuovere tutte le confezioni protettive e l'involucro.
• Controllare che il dispositivo sia in buone condizioni e con
tutti gli accessori. In caso di consegna incompleta o danneg-
giata, contattare immediatamente il fornitore. In questo caso,
non utilizzare il dispositivo.
• Pulire gli accessori e l'apparecchiatura prima dell'uso (vedere
==> Pulizia e manutenzione).
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia completamente asciutta.
• Posizionare l'apparecchiatura su una superficie orizzontale,
stabile e resistente al calore, sicura contro gli schizzi d'acqua.
• Conservare la confezione se si intende conservare l'apparec-
chiatura in futuro.
• Conservare il manuale utente per riferimento futuro.
NOTA! A causa dei residui di produzione, l'apparecchiatura
può emettere un odore leggero durante i primi utilizzi. Ciò è
normale e non indica alcun difetto o pericolo. Assicurarsi che
l'apparecchiatura sia ben ventilata.
Istruzioni operative
ATTENZIONE! Collegare l'apparecchiatura a un gruppo sepa-
rato di 16 ampere. Per una doppia friggitrice profonda, sono
necessari 2 gruppi separati.
• Rimuovere la spina dalla presa.
• Riempire il contenitore con olio o olio idrogenato fino alla li-
nea MAX.
• Nota! I grassi solidi devono essere preriscaldati prima del ri-
empimento, per evitare grassi bruciati e sovraccarichi (vedere
"grassi solidi").
• Collegare la spina di terra a una presa di terra.
• Accendere l'apparecchiatura utilizzando il tasto verde on/
off sul pannello operativo. La spia verde nell'interruttore si
accende.
• Impostare il termostato alla temperatura desiderata. La spia
arancione si accende.
• Una volta raggiunta la temperatura impostata, la spia aran-
cione si spegne.
• Durante la frittura profonda, la spia della temperatura si ac-
cenderà per indicare che l'elemento di riscaldamento man-
terrà la temperatura indicata.
• Ora è possibile utilizzare l'apparecchiatura.
Dopo l'uso
• Spegnere l'apparecchiatura spegnendo l'interruttore e ri-
muovendo la spina dalla presa.
• Non spostare l'apparecchiatura finché non si è raffreddata e
il suo contenuto.
• Posizionare il coperchio sull'apparecchiatura , in modo che il
grasso non invecchia.
Suggerimenti per l'uso
• Questa apparecchiatura è progettata con una zona fredda
unica che consente a briciole e residui di andare direttamen-
te sul fondo. Ciò consente anche di prolungare notevolmente
la vita del grasso/olio.
• Controllare regolarmente se nel contenitore è presente una
quantità sufficiente di olio o grasso. Il livello non deve mai
essere al di sotto della linea MIN.
• Preferibilmente, usare solo olio o grasso liquido per friggere.
• La temperatura consigliata per friggere patatine e snack è di
massimo 175 °C.
IT
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