Modo De Empleo; Pasos A Seguir - Talsa F14s Manual De Instrucciones

EMBUTIDORAS HIDRÁULICAS DE PISTÓN F14/25/35/50

6. Modo de empleo

■ ANTES DE EMPEZAR A TRABAJAR, LEA CON ATENCIÓN Y COMPRENDA EN SU TOTALIDAD EL PRESENTE MANUAL DE INSTRUCCIONES Y DE SEGURIDAD.
■ NO UTILICE la máquina sin haber sido instruido previamente por un usuario avanzado.
■ Practique el uso de la máquina en vacío antes de hacerlo con masa.
■ Esta máquina no está diseñada para funcionar en servicio permanente ininterrumpido a altas presiones, sino en régimen intermitente con paradas que disipen
el calor generado que varía en función de la consistencia del producto.

6.1 Pasos a seguir

 Si las fases NO están bien conectadas, al
encender la máquina la bomba funcionará al
revés, el motor hará ruido pero el pistón no
se moverá.
En este caso PARE INMEDIATAMENTE y
desconecte la máquina de la red eléctrica...
 Haga que un electricista cualificado
permute entre sí dos de las tres fases en la
clavija.
 Observe todas las medidas de higiene en el
proceso de alimentos, utilizando el material
de protección preciso (lavado, guantes,
gorro, delantal, etc.).
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35. Abra la tapa totalmente ayudando a reducir la fricción desenroscando las tuercas cierre
tapa con volantes.
36. Antes del primer uso, y después regularmente, lave con agua caliente el depósito de
masa, la parte inferior de la tapa y el embudo a utilizar.
37. Disminuya prácticamente al mínimo la presión de trabajo de la máquina, girando el
mando del regulador de velocidad de llenado hacia la izquierda (en sentido contrario al
de las agujas del reloj).
38. Conecte la clavija de la máquina a la red eléctrica.
39. Baje el pistón presionando la rodillera hacia derecha hasta alcanzar el nivel necesario
para dar cabida al volumen de masa que desee embutir.
40. Coloque la masa en el interior del depósito de carne mientras presiona cada carga para
evitar la presencia de bolsas de aire que puedan romper la tripa en el proceso de trabajo.
41. Coloque la junta de la tapa en su alojamiento con el labio hacia arriba. La junta de tapa
tiene una única posición, con el labio saliente hacia arriba.
Recuerde: No cierre la tapa sin la junta o con la junta montada al revés, pues de hacerlo
dañara la junta o la tapa del depósito.
42. Con ayuda de la rodillera suba el pistón hasta que la masa alcance el nivel superior del
depósito.
43. Lubrique con grasa comestible, u otra USDA autorizada para alimentos, la zona superior
de la junta de tapa, así como la parte inferior de la tapa.
44. Cierre suavemente la tapa. Cuide de no pillarse la mano en el proceso de cierre.
Importante: No utilice el tubo del embudo para cerrar la tapa, pues lo desbocará; hágalo
exclusivamente con la palanca de apertura y cierre de tapa.
Apriete las tuercas cierre tapa suficientemente para que la presión no levante la tapa.
ES - 15
MANUAL DE INSTALACIÓN Y UTILIZACIÓN
Abrir la tapa
subir bajar
Subir / bajar pistón
Colocación junta tapa
V-1.3 Última revisión: 07/2018