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Grado de
molienda
Clics
Preparación
El resultado real del proceso de molienda dependerá de distintos factores,
como el nivel de tostado (claro u oscuro), la frescura, la humedad, el
tamaño, el contenido de aceite, la clase de grano, etc. Si el café sale
demasiado amargo o la cafetera o máquina de expreso tienen problemas
con el flujo de agua, significa que el grado de molienda es demasiado
fino. Si el café o el expreso salen aguados, el grado de molienda es
demasiado grueso y/o la cantidad de café es insuficiente. Todo ello,
partiendo de que se hayan leído y seguido las instrucciones de manejo
específicas del tipo de preparación elegido.
LIMPIEZA Y CUIDADO
• Limpie la carcasa y la manivela únicamente con un paño suave, si es
necesario, ligeramente humedecido. El pomo de madera de la manivela
se puede quitar para limpiarlo, límpielo únicamente con un paño suave.
• Limpie el recipiente colector con agua calda y un detergente suave.
Después séquelo completamente.
• Los residuos de aceite de café se pueden eliminar con agua corriente
con un poco de detergente, vinagre de limpieza o desengrasante para
café de uso comercial.
• No sumerja el molinillo de café en agua ni en otros líquidos y no lave lo
en el lavavajillas.
• Para la limpieza, no utilice objetos afilados o agudos, gasolina,
disolventes, escobillas para fregar ni detergentes abrasivos.
40
Muy fino
Fino a medio Medio a grueso
12 - 18
Portafiltro/
AeroPress/
Cafetera
turcan
Filtro/Sifón
19 - 26
Cafetera/
27 - 34
Cafetera
Cafetera
francesa
napolitana
Grueso
35 <
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