Bosch 800 Serie Manual De Uso Y Cuidado página 28

P roof
En el modo Proof (Elevar), el horno
usa los elementos superior e inferior
$
para mantener una temperatura baja
y así elevar el pan u otras masas con
levadura.
• No es necesario precalentar.
• Elevar significa que la masa con levadura aumenta de
volumen.
• El rango de temperaturas en el modo Proof (Elevar) es
de 85 °F a 110 °F.
• La temperatura predeterminada en el modo Proof
(Elevar) es de 100 ºF.
• Cubra el bol o molde holgadamente, y use cualquier
rejilla en la que quepa un recipiente de ese tamaño.
• Mantenga cerrada la puerta del horno y use la luz del
horno para controlar cómo va aumentado de volumen
la masa.
Warm
En el modo Warm (Calentar), los
elementos superior e inferior
%
mantienen una temperatura baja en
la cavidad del horno para mantener
los alimentos a la temperatura ideal
para servirlos.
• Use el modo Warm (Calentar) para mantener
alimentos cocinados calientes hasta que estén listos
para servir durante una hora, como máximo.
• Las temperaturas del modo Warm (Calentar) oscilan
entre los 140 °F y los 220 °F.
• La temperatura predeterminada en el modo Warm
(Calentar) es de 170 ºF.
• Los alimentos que deben mantenerse húmedos deben
cubrirse con una tapa o papel de aluminio.
9 PRECAUCIÓN
Al usar el modo Warm (Calentar), siga estas
pautas:
• No use el modo Warm (Calentar) para calentar
alimentos fríos.
• Asegúrese de mantener la temperatura
adecuada de los alimentos. El Departamento de
Agricultura de los EE. UU. (United States
Department of Agriculture, USDA) recomienda
mantener los alimentos calientes a una
temperatura de 140 °F o más.
• NO caliente los alimentos durante más de una
hora.
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