Bosch 800 Serie Manual De Uso Y Cuidado página 41

PRODUCTOS/PLATOS PRINCIPALES HORNEADOS
Alimento Recomendados
Modo de cocción
Conv. Multi-Rack
(Conv. múltiples
rejillas)
Hogaza Convect.Bake
Rollos dulces Conv. Multi-Rack
(Conv. múltiples
rejillas)
Los cuadros pueden utilizarse como una guía. Siga las instrucciones del envase o la receta.
Las temperaturas de convección han sido reducidas 25 °F con respecto a las indicaciones de la receta o del envase.
CARNES
Alimento Modo de cocción
recomendado
Carne de res
Espaldilla asada, Roast
2-3 lb
Hamburguesas, Broil
grosor de
3/4-1 pulgada
Ojo de bife, deshue- Convection Roast
sado, 3–3.5 lb
Ojo de bife, deshue- Convection Roast
sado, 3–3.5 lb
Cuadril, ojo, solomillo, Convection Roast
deshuesado,
3-5.5 lb
Cuadril, ojo, solomillo, Convection Roast
deshuesado,
3-5.5 lb
Bistecs, Broil
grosor de 1 pulgada
Bistecs, Broil
grosor de 1 pulgada
Bistecs Convection Broil
grosor de
1 1/2 pulgada
Bistecs Convection Broil
grosor de
1 1/2 pulgada
Lomo, Convection Roast
2-3 lb
Cordero
Pata, deshuesada, Convection Roast
2-3 lb
Pata, deshuesada, Convection Roast
4–6 lb
Chuletas, Broil
grosor de 1 pulgada
Chuletas, Broil
grosor de 1 pulgada
Horno Preca- Cantidad
lentar el de rejillas
Temperatura
horno
375 °F Sí Múltiples
400 °F Sí Simple
325 °F Sí Simple
Temperatura Posición
del horno de rejilla
350 °F 2
Alta 6
325 °F 2
325 °F 2
325 °F 2
325 °F 2
Alta 6
Alta 6
Alta 4
Alta 4
425 °F 2
325 °F 2
325 °F 2
3 - Alta 4
3 - Alta 4
Rejilla Tiempo
Posición (min)
1, 3 y 5 10-20
2 22-35
3 20-25
Temperatura Tiempo de
interna cocción
min, salvo que se
especifique otra cosa
Bien cocido, 1 1/2-2 horas
170 °F
Término medio, Lado 1: 5-8
160 °F
Lado 2: 4-6
Vuelt/vuelt, 27-31 min/lb
145 °F
Término medio, 30-38 min/lb
160 °F
Vuelt/vuelt, 18-33 min/lb
145 °F
Término medio, 30-35 min/lb
160 °F
Vuelt/vuelt, Lado 1: 5-8
145 °F
Lado 2: 4-6
Término medio, Lado 1: 8-9
160 °F
Lado 2: 5-7
Vuelt/vuelt, Lado 1: 11-14
145 °F Lado 2: 9-13
Término medio, Lado 1: 13-18
160 °F
Lado 2: 11-14
Vuelt/vuelt, 15-24 min/lb
145 °F
Término medio, 25-30 min/lb
145 °F
Término medio, 30-35 min/lb
160 °F
Vuelt/vuelt, Lado 1: 4-6
145 °F Lado 2: 4-5
Término medio, Lado 1: 5-7
160 °F Lado 2: 5-6
Tamaño y tipo de
molde
placa para galletas
molde para hogaza de
9 pulg. x 5 pulg.
placa para galletas
Alimen- Tiempo de
tos reposo
cubier-
tos
Sí ninguno
No ninguno
No 10-15 min
No 10-15 min
No 10-15 min
No 10-15 min
No ninguno
No ninguno
No ninguno
No ninguno
No 5 min
No 10-15 min
No 10-15 min
No ninguno
No ninguno
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