Brandani Techno 54664 Manual De Instrucciones página 74

WENN MUESSEN SIE DAS OEL WECHSELN?
Sie sollen das Oel weschseln wenn:
.Wenn es raucht auch bei niedrigen Temperatur.
.gebratene Lebensmittel beginnen einem unangenehme Geruch zu haben.
.man riecht einen unangenehmen Geruch
Sofort Oel/Fett auswechseln.
WIE WIRD DAS BRATOEL AUFBEWAHRT?
Sauerstoff und Licht schaden das Oel/Fett.Konservieren Sie es in einem dicht verschlossenen
Behaelter an einem kuehlen ,dunkeln Ort.
WAS SOLL ICH MIT ALTOEL/FETT ANFANGEN?
Giessen Sie niemals Altoel/Fett in der Abfluss .Das Oel/Fett an einer bestimmter
Sammelpunkt bringen.
CHIPS UND ACRYLAMID:
Acrylamid bildet sich wenn Lebensmittel (inbesondere staerkehaltige Nahrungsmittel wie
Kartoffel und Getreide)Zucker enthalten (wie Fructose und Glucose ) und die AMinosaeure
Asparagin beim kochen reduziert wird.Glucose teil des Kohlenhydrat kombiniert mit
der Aminosaeure einer Teil von Protein um Acrylamid zu bilden.Je nach kochzeit des
Lebensmittel wird eine entsprechende menge an Acrylamid zaehlen.
Aus Sicherheitsgruenden wird empfohlen die Temperatur nicht zu ueberschreiten die in der
folgenden Tabelle angegeben ist fuer kochen Staerkehaltige Lebensmittel.
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